Resep Chicken Steak Saus Lada Hitam ala Rumahan, Ingin menikmati sajian Steak Ayam di rumah tanpa repot serta menyajikan menu a la restoran untuk keluarga, anda dapat menyajikan menu Steak Ayam yang enak, lezat dan sehat.
Daging ayam dapat dijadikan steak yang crispy dengan bumbu rumahan yang sedergana dan praktis. Pilihan daging ayam untuk dijadikan resep kali ini adalah fillet ayam , tanpa lemak dan tulang yang dapat diperoleh di supermarket atau membuat fillet sendiri.
Resep Chicken Steak Saus Lada Hitam ala Rumahan
Untuk membuat Chicken Steak Saus Lada Hitam ,sebelum menggorengnya, daging ayam harus dibaluri dulu dengan tepung agar bagian luarnya lebih crispy. Berikut ini adalah Resep Chicken Steak Saus Lada Hitam ala Rumahan, yaitu:
Resep Chicken Steak Saus Lada Hitam ala Rumahan
Bahan
- 100 gram tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 buah ayam filet, masing-masing memiliki berat sekitar 200 gram
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng
Bahan saus lada hitam
- 200 ml kaldu ayam
- 2 sdt merica hitam, gerus kasar
- 2 sdm saus barbeku
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat steak ayam saus lada hitam
- Lumuri ayam dengan kecap inggris, merica hitam, dan garam. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Celupkan ayam ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus lada hitam: Panaskan mentega, tumis bawang bombai, merica, dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus barbeku dan kaldu ayam.
- Bumbui dengan garam, gula, dan masukkan tepung maizena. Aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
- Tata ayam di atas piring saji, siram dengan saus lada hitam di atasnya.
- Sajikan bersama jagung rebus atau bakar jika suka.
Resep Chicken Steak Saus Lada Hitam ala Rumahan
Referensi:
- https://www.kompas.com
- https://selerasa.com