Resep Yogurt Plain Buah Segar Homemade, yoghurt dikenal baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Makanan yang mengandung bakteri baik ini juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Cara membuat yogurt tidak terlalu sulit. Anda hanya mengolah susu fermentasi dan menambah dengan berbagai bahan lainnya. Yogurt diolah dengan susu yang diproses melalui fermentasi dan menghasilkan bakteri asam laktat.
Resep Yogurt Plain Buah Segar Homemade
Berikut ini adalah Resep Yogurt Plain Buah Segar Homemade yaitu:
Bahan:
- 80 ml biang yogurt biokul
- 1 liter susu ultra full cream
- 1 sachet susu bubuk
- Secukupnya stroberry, blackberry, mangga dan buah naga (potong sesuai selera)
Cara membuat:
- Cuci bersih semua peralatan yang akan dipakai (biar steril semua).
- Didihkan susu, sambil diaduk. Diamkan sampai susu hangat kuku (40).
- Campur susu bubuk dengan biang yogurt biokul, lalu kasih sedikit susu yang sudah hangat tadi, aduk sampai tidak ada yang bergerindil.
- Kemudian masukkan campuran biokul tadi ke dalam susu hangat sambil disaring, lalu aduk sampai rata.
- Pindahkan susu ke dalam wadah yang tertutup, bungkus dengan handuk dan simpan di tempat dengan suhu ruang dan aman tidak mudah tergeser selama 20 jam.
- Setelah 20 jam, potong-potong buah masukkan potongan buah ke dalam botol, lalu siram dengan yogurtnya, baru simpan di kulkas.
- Setelah dingin siap dinikmati segarnya
Berdasarkan gizi yang terdapat di dalamnya, yoghurt terbukti bermanfaat untuk:
- Menjaga kekebalan tubuh, kandungan probiotik di dalamnya membantu mengurangi peradangan yang berkaitan dengan infeksi di dalam saluran pencernaan.
- Mengurangi risiko osteoporosis, karena kaya kalsium dan fosfor yang baik untuk menjaga kepadatan tulang.
- Membantu menurunkan berat badan, protein mampu mempercepat pembakaran kalori dan membuat tubuh lebih cepat kenyang.
- Menjaga kesehatan jantung, riset dari Nutrition Reviews menyatakan bahwa olahan susu terbukti bantu turunkan tekanan darah tinggi.
Cara menyimpan yogurt yang benar yaitu:
- Yogurt tidak boleh terkena sinar matahari langsung karena akan mematikan bakteri baik di dalamnya.
- Tidak boleh diletakkan dalam suhu ruangan, harus disimpan dalam suhu dingin atau kulkas, tapi juga tidak boleh diletakkan di dalam freezer. Karena bahan dasarnya berupa susu yang dapat pecah dan justru akan merusak yogurt.
Resep Yogurt Plain Buah Segar Homemade
Referensi:
- 15 Cara membuat yogurt homemade, mudah dan antigagal, briliofood.net
- Cara Membuat Yoghurt Ternyata Mudah, Ikuti Langkahnya di Sini, sehatq.com
- MAKE AHEAD FRUIT AND YOGURT PARFAITS, simplysissom.com