Resep Sup Ikan Patin Yang enak dan Gurih, Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang populer sebagai sajian enak di daerah Sumatera. Ikan patin biasanya dimasak dengan kuah kuning yang asam segar atau dibuat pepes dengan tambahan tempoyak.
Resep Sup Ikan Patin Yang enak dan Gurih
Selain dagingnya yang empuk ikan patin ini apabila dimasak akan sangat lezat kala di santap, salahsatunya adalah memasak ikan patin dengan cara di buat sup.
Resep Memasak Sup Ikan Patin Yang enak dan Gurih
Bahan:
- 750 gram ikan patin, potong – potong
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 4 buah cabai merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1000 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 3 buah tomat hijau, potong – potong
- 5 buah belimbing sayur, potong – potong
- 1/4 sdm garam
- 1 batang daun bawang, potong – potong
Cara Membuat:
- Tumis jahe, serai dan bumbu halus sampai harum. Tuang air, didihkan
- Masukkan ikan patin, kecap ikan, tomat hijau, belimbing sayur dan garam. Tunggu hingga mendidih.
- Taburkan daun bawang, angkat.
Ikan patin merupakan ikan yang hidupnya dia air tawar, ikan patin memiliki daging yang empuk dan bahkan ikan patin juga memiliki kandungan gizi yang baik dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Ikan patin juga salah satu ikan tawar yang dibudidayakan oleh para peternak ikan.
Ikan patin adalah ikan yang hampir mirip dengan ikan lele, meski berbeda namun ada kesamaan dimana ikan patin dan ikan lele ini tidak memiliki sisik.
Agar tak mendapatkan patin bau anyir atau bau tanah, pilih patin segar dan siangi seluruh isi perutnya. Cuci di bawah air mengalir hingga tak ada jejak darah yang tersisa.
Referensi:liputan6.com