Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang Untuk Takjil Menu Buka Puasa, Gorengan biasanya selalu disajikan sebagai takjil buka puasa.
Bakwan sayur atau bala-bala kerap disajikan dengan cabai rawit. Jika ingin kreasi yang berbeda, coba sajikan bakwan sayur dengan sambal kacang yang gurih.
Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang Untuk Takjil Menu Buka Puasa
Resep bakwan sayur sambal kacang
Bahan bakwan
- 125 gram tepung terigu
- 5 buah cabai rawit hijau, haluskan (bisa diganti merica)
- 3 lembar kol, iris tipis
- 2-3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 buah jagung manis, serut
- 1/4 sdt ketumbar (opsional)
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- Air secukupnya
Bahan sambal kacang
- 300 ml air
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 10 buah cabai keriting
- 4 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt cuka
- Garam secukupnya
Cara membuat bakwan sayur sambal kacang
- Sambal kacang: Blender bawang putih, cabai keriting, dan daun jeruk dengan sedikit air sampai halus. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi.
- Masukkan kacang tanah, air, dan sisa bahan lainnnya. Masak dengan api kecil sampai berminyak. Sisihkan.
- Bakwan: Campur semua bahan bakwan, kecuali air. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan.
- Goreng sampai kecoklatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Sajikan dengan sambal kacang dan cabai rawit.
Gorengan sangat cocok untuk dijadikan sajian untuk takjil buka puasa atau sebagai camilan ditemani minum kopi maupun the. Gorengan pun termasuk makanan yang praktis untuk dibagi-bagi, makan pun jadi lebih seru.
Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang Untuk Takjil Menu Buka Puasa
Referensi:
- https://www.kompas.com
- https://www.briliofood.net
- instagram.com/dapurhangus