Resep Ayam Bakar Menggunakan Teflon Yang Mudah, ayam bakar merupakan favorit banyak orang, ayam bakar rumahan masuk ke dalam daftar resep masakan sederhana yang selalu dinantikan kehadirannya, terutama saat menyambut tahun baru.
Resep Ayam Bakar Menggunakan Teflon Yang Mudah
Di Indonesia, setidaknya terdapat lebih dari lima ragam ayam bakar yang banyak dijumpai. Untuk membedakannya dapat dilihat dari bumbu ayam bakar yang digunakan dan cara membuat ayam bakar.
Di antara yang terkenal adalah ayam bakar taliwang khas Nusa Tenggara Barat, ayam betutu dari Bali, dan ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur dan ayam bakar Padang.
Resep Ayam Bakar Menggunakan Teflon Yang Mudah
Berikut ini merupakan resep mudah membuat ayam bakar dengan menggunakan Teflon, yaitu:
Bahan utama:
- 500 gr paha ayam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm larutan asam Jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 800 ml air kelapa (atau air biasa)
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 4 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
- Rebus ayam sebentar, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukkan ayam.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam Jawa, dan kecap manis.
- Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
- Bakar di atas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Tips Membuat Bumbu Ayam Bakar Meresap
Saat merebus daging, jika Anda ingin bumbu meresap ke dalam daging ternyata saat merebusnya tidak boleh sembarangan. Guna mendapatkan tekstur daging ayam yang empuk, coba tambahkan baking powder pada bumbu rendamannya.
Itulah Resep Ayam Bakar Menggunakan Teflon Yang Mudah, semoga bermanfaat.
Referensi: briliofood.net, grid.id