Mengenal Buah Lingonberi, Buah Beri Asal Skandinavia, buah lingonberi atau disebut juga lingonberry adalah salah satu jenis buah yang termasuk ke dalam buah beri-berian.
Dalam masakan Eropa dan Amerika, buah lingonberi ini cukup sering dipadukan. Misalnya sebagai dressing dari salad, saus tambahan untuk steak, dan juga selai. Di Indonesia sendiri, nama buah ini terbilang masih cukup asing. Maka dari itu, tidak ada salahnya bagi kita untuk mengenal buah lingonberi lebih jauh lagi, terlebih buah ini juga memiliki nutrisi yang kaya. Berikut dLuz sudah rangkumkan informasinya seperti di bawah ini:
Mengenal Buah Lingonberi
Buah ini berasal dari semak tanaman lingonberi. Tanaman berukuran rendah ini tumbuh di bagian utara bumi, tepatnya di hutan dan tundra Arktik dari Eurasia hingga bagian utara Amerika. Buah ini menyenangi suhu yang ada di tempat tersebut sehingga bisa tumbuh sepanjang tahun. Akan tetapi, buahnya baru bisa dipetik pada musim panas.
Buah lingonberi memiliki bentuk fisik bulat kecil berwarna merah, serta rasa yang asam manis. Buah ini memiliki ukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan buah kranberi. Namun, memiliki tekstur yang lebih lembut dan juga berair daripada kranberi.
Di Eropa Utara, terutama di Swedia, lingonberi biasa dikumpulkan dari hutan untuk dibekukan atau langsung dijadikan selai. Dengan rasa selainya yang manis dan asam, membuatnya cocok untuk dijadikan pelengkap dalam pembuatan dessert.
Hidangan Skandinavia juga identik dengan percampuran antara unsur manis dan asin. Oleh karena itu, buah ini biasa dijadikan pelengkap juga untuk berbagai hidangan asin seperti rebusan daging atau hati, ikan herring goreng, kentang tumbuk, serta Swedish meatball si bakso terkenal asal Swedia.
Kandungan Buah Lingonberi
Lingonberi kaya akan pektin dan pengawet alami bernama asam benzoat sehingga menjadi buah yang amat berharga bagi kaum Skandinavia.
Lingonberi memiliki banyak mengandung mikronutrien yang penting dan senyawa bioaktif seperti polifenol, vitamin dan mineral. Karena kaya akan kandungan polifenol, lingonberi dilengkapi dengan antioksidan, asam lemak omega 3 dan sterol yang baik untuk kesehatan.
Di dalam sebuah penelitian menyebutkan bahwa mengkonsumsi lingonberi dapat menurunkan dan mencegah penambahan berat badan. Selain itu, lingonberi juga dapat meningkatkan metabolisme dan fisiologis tubuh dan mengurangi jumlah lemak di jaringan adiposa sehingga menyebabkan penurunan berat badan.
Mengenal Buah Lingonberi, Buah Beri Asal Skandinavia
(sajiansedap.grid.id, hortikultura.sariagri.id, foto ilustrasi: Torbjørn Helgesen on Unsplash)