Resep Sup Kentang Herbal, Resep Vegetarian, jika kamu merasa bosan dengan sajian kentang yang itu-itu saja, tak ada salahnya bagi kamu untuk melakukan sedikit modifikasi pada masakanmu. Pasalnya, kentang merupakan salah satu bahan yang cukup mudah dipadukan dengan bahan-bahan lain.
Kamu bisa mengubah kentang tumbuk biasa (mashed potato) menjadi sup dan meningkatkan rasanya dengan tambahan beberapa rempah segar. Berikut resep sup kentang herbal yang bisa dijadikan sebagai alternatif makanan vegetarianmu:
Resep Sup Kentang Herbal
Bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega nabati
- 1 siung bawang putih kecil, dan cincang kasar 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan oregano segar cincang
- 2 sendok makan thyme cincang halus
- 1 sendok makan tarragon segar cincang
- 2 cangkir kentang kupas dan potong dadu
- 3 1/2 cangkir kaldu sayuran
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 cangkir susu almond tanpa pemanis
- 1 cangkir keju nabati (sesuai selera)
- 2 sendok makan daun bawang cincang untuk hiasan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak zaitun dan mentega tanaman dalam panci dan tumis bawang bombay sampai lunak, 3 menit. Masukkan bawang putih, oregano, thyme, tarragon, dan masak hingga harum, 1 menit.
- Campur kentang, kaldu sayuran, garam, dan lada hitam. Tutup dan rebus sampai kentang empuk, 12 hingga 15 menit.
- Haluskan sup dengan blender imersi, masukkan susu almond, keju nabati dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam.
- Hidangan sup, hiasi dengan daun bawang dan sajikan hangat.
Bagaimana cukup mudah kan dalam membuatnya? Sup kentang ini sangat cocok kamu sajikan dalam cuaca yang dingin. Selain itu, sup kentang herbal ini juga bisa menjadi salah satu alternatif makanan yang bisa kamu konsumsi ketika kamu sedang tidak enak badan seperti flu. Karena, sup ini dijamin cukup ampuh untuk menghangatkan badan juga membantu kamu dalam memulihkan energi.
Resep Sup Kentang Herbal, Resep Vegetarian
(Delicious Plant Based Recipes by April Blomgren, foto ilustrasi: Polina Kovaleva from Pexels)