Ide Menu Diet Sederhana, Nasi Merah dan ikan laut Bakar, Nasi merah memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan nasi putih pada umumnya.
Nasi merah juga mempunyai kandungan protein dan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih. sehingga, konsumsi nasi merah sering dikaitkan dengan pola hidup yang lebih sehat.
Ide Menu Diet Sederhana, Nasi Merah dan ikan laut Bakar
Melansir Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gr nasi beras merah, terdapat komposisi gizi meliputi:
- Air: 64 gr
- Energi: 149 Kal
- Protein: 2.8 gr
- Lemak: 0.4 gr
- Karbohidrat: 32.5 gr
- Serat: 0.3 gr
- Fosfor: 63 mg
- Besi: 0.8 mg
- Seng: 0.9 mg
- Thiamin (Vit.B1): 0.06 mg
Mengutip laman Panganku, nasi merah mengandung berbagai zat gizi. Diantaranya adalah protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, natrium, kalium, zinc, vitamin B3 & B1, serta zat antioksidan flavonoid.
Karena kandungan nutrisinya di atas, beras merah bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mengonsumsi beras merah dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan serat dalam beras merah juga dapat melancarkan pencernaan.
Ide Menu Diet Sederhana
- Sarapan (06.00-08.00) : 1 porsi roti panggang telur dengan alpukat.
- Camilan pagi (09.30-10.00) : 1 buah pir.
- Makan siang (12.00-14.00) : 2 sdm nasi merah, 2 ikan laut bakar (tuna atau kembung), ½ cup sayur bayam.
- Camilan sore (16.00-17.00) : 1 cup yogurt plain.
- Makan malam (18.00-19.00): 1 gelas susu rendah lemak.
Tips Membuat Nasi Merah
- Pilih Beras Merah dengan Kualitas Bagus
- Cuci Beras bilas 2-3 kali
- Rendam Beras Merah Selama 30 Menit agar Teksturnya Lunak
- Perbandingan Beras dan Air Harus Tepat, Tidak Kurang dan Tidak Lebih
- Agar mendapatkan hasil yang maksimal, memasak di rice cooker menggunakan perbandingan 3:1 yaitu 3 cangkir air dan 1 cangkir beras merah. Sedangkan untuk masak manual, Parents bisa menggunakan perbandingan 4:1 yaitu 4 cangkir air dan 1 cangkir beras merah.
- Setelah Matang, Jangan Langsung Dimakan, Biarkan Nasi Merah Tertutup Beberapa Saat
- Sajikan Nasi Merah dengan Menu Sehat Lainnya seperti Sayuran dan Ikan
Meskipun sedang menjalani diet, kebutuhan nutrisi bagi tubuh Anda harus tetap diperhatikan secara lengkap agar tidak terjadi malnutrisi yang justru bisa memicu penyakit di kemudian hari.
Melansir Webmd, Institute of Medicine menyebut bahwa total kalori ideal yang diperlukan wanita sekitar 2.200 kkal per hari dan pria 2.800-3.000 kkal per hari.
Sedangkan pada orang dewasa yang sedang mengurangi 0,5 kg berat badan per minggu, perlu mengurangi jumlahnya sekitar 500-700 kkal per hari.
Sehingga jika disimpulkan menurut total kalori ideal harian, seorang wanita yang sedang diet membutuhkan 1.200-1.500 kkal dan pria 1.500-1.800 kkal per hari.
Namun untuk berat badan kategori obesitas level tertentu, kebutuhan kalori ini bisa berbeda dan disarankan konsultasi terlebih dulu ke dokter maupun ahli gizi.
Referensi:cnnindonesia.com, merdeka.com