Cara Membuat Donat ala Jco yang Lembut Homemade, siapa sih yang ngga kenal donat Jco? Donat Jco memiliki tekstur donat lebih empuk dan lembut daripada jenis donat lainnya.
Donat Jco di beri aneka topping yang mereka sajikan juga tampak menggiurkan. Soal cita rasa, tidak usah ditanya lagi deh kelezatannya. Kamu pun bisa coba membuatnya sendiri di rumah, Dengan modal bahan yang lebih hemat, porsinya pasti akan lebih banyak.
Cara Membuat Donat ala Jco yang Lembut Homemade
Donat sendiri awalnya sudah ada di Amerika Serikat, Inggris, hingga Belanda pada tahun 1800-an. Saat itu, donat disebut dengan roti goreng yang identik dengan bentuk bulat yang memiliki lubang di tengahnya. Biasanya donat akan diberi toping berupa rasa yang manis seperti gula, jeli, maupun selai.
Berikut ini adalah Resep Donat ala Jco yang Lembut Homemade, yaitu:
Bahan Donat ala Jco
- Tepung protein tinggi 500 gram
- Susu vanilla 250 ml
- Margarin 5 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Gula 4 sendok makan
- Fermipan 2 sendok makan
- Kuning telur 2 butir
Bahan Topping:
- Gula halus 12 sendok makan
- Margarin 2 sendok makan (lelehkan)
- Air panas secukupnya
Cara Membuat Donat ala Jco yang Lembut Homemade
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, gula, dan fermipan, aduk rata kemudian tambahkan kuning telur, aduk kembali sampai tekstur kasar seperti pasir.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan margarin lalu uleni selama 15 menit sampai adonan kalis. Tutup adonan menggunakan kain atau plastik wrap, diamkan selama satu jam.
- Ambil adonan lalu gilas menggunakan rolling pin, ambil dan cetak adonan dengan cetakan donat, diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
- Goreng donat di dalam minyak panas hingga warna berubah keemasan, lalu tiriskan.
Cara Membuat topping
- Campurkan mentega cair, gula halus dan air panas ke dalam wadah lalu aduk sampai rata.
- Celupkan donat ke dalam adonan topping, lalu simpan sampai topping mengering.
- Sajikan
Tips Membuat Donat agar lembut dan Empuk
- Semakin banyak kuning telur yang di gunakan akan membuat tekstur donat semakin empuk.
- bisa juga tamahkan kentang kukus (kukus kentang bersama kulitnya) yang sudah di haluskan untuk menambah tekstur menjadi empuk, dengan komposisi 30 sampai 40 persen dari tepung terigu.
- Takaran air harus tepat dan pas yaitu dengan cara mengecek adonan masih keras atau tidak, akan tetapi penambahan air harus di lakukan sebelum memasukkan margarin ke dalam adonan.
Varian rasa donat di Jco sendiri sangat beragam, seperti heaven berry, choconutzy, green tea, dan banyak lagi lainnya.
Selain itu juga Jco mulai menginovasikan agar donat tak selalu identik dengan bentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Beberapa varian menu donat di JCo sendiri banyak yang tak memiliki lubang di tengahnya.
Cara Membuat Donat ala Jco yang Lembut Homemade
- Resep Donat Empuk ala Jco, jessicabakery.com
- Resep Donat ala J.CO yang Empuk dan Lumer di Mulut, Menggigit!,idntimes.com
- https://www.youtube.com/watch?v=LyxrI8ZIyxM
- Pinterest.com