Resep Taco Glutten Free Chicken Salsa, Kebab Mexico Yang Menggugah Selera, Taco merupakan makanan khas berasal dari Meksiko, yang sudah ada sejak 500 tahun yang lalu.
Taco dikenal sebagai street food di Meksiko. Pada dasarnya taco disajikan dengan roti repung berisi sayuran, daging, dan saus.
Resep Taco Glutten Free Chicken Salsa, Kebab Mexico Yang Menggugah Selera
Taco merupakan makanan tradisional dari Meksiko yang menggunakan isian daging , sayur bahkan buah. Untuk menambah citarasa taco diberi tambahan seperti ketumbar, tomat, saus salsa, buah alpukat, irisan bawang, selada atau guacamole.
Resep Taco Glutten Free Chicken Salsa
Tortilla ada yang terbuat dari jagung maupun tepung terigu. Anda bisa saja membuat tortilla sendiri, atau kulit tortila yang sudah jadi yang ada di supermarket.
Berikut ini adalah resep taco yaitu:
Kulit taco gluten free :
- 200 gr tepung gluten free
- 150 air panas
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
Sambal salsa :
- 1 bh Tomat buah cincang halus
- 1 sdm acar bawang
- 1 sdt garam
- 1 bh air jeruk nipis
- 1 sdm daun seledri cincang
Isian ayam :
- 200 gr dada ayam cincang
- 1 bh bawang bombay cincang
- 1 sdm daun seledri cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis (optional)
- 1/2 bh paprika merah, potong kotak (optional)
- 1/2 bh paprika hijau, potong kotak (optional)
Pelengkap :
Daun selada
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu gluten free, garam dan minyak sayur. Aduk rata. Tambahkan air panas. Uleni selama 5 menit.
- Tutup dengan kain bersih. Uleni lagi selama 10 menit. Lalu bagi adonan sesuai selera.
- Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket. Pipihkan adonan. Panaskan teflon lalu panggang sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Campur tomat cincang, acar bawang, daun seledri cincang, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Siapkan bahan. Tumis bawang bombay sampai wangi. Tambahkan paprika merah & hijau tumis sampai layu.
- Masukkan ayam cincang. Tambahkan air sedikit. Aduk rata. Tambahkan garam, cabe bubuk.
- Saus tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masak sampai matang merata. Cicipi rasa. Taburi dengan daun seledri. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan yang sudah dimasak. Ambil 1 kulit taco isi dengan daun selada. Isian ayam dan saus salsa.
- Lipat dan sajikan.
Tips membuat resep taco di rumah
- Panggang taco dengan menggunakan alumunium foil sehingga tidak menciut di bagian tengahnya.
- Pada saat memanaskan tortilla , anda dapat mengikuti petunjuk kemasan karena pada setiap jenis tortilla berbeda-beda.
- Tortilla yang dihangatkan atau dimasukan ke dalam oven terlebih dahulu bertujuan untuk membuat taco menjadi lebih crispy.
Untuk saus,yang biasanya sering digunakan adalah saus salsa. Cara membuat isian taco relatif mudah, yaitu dengan mencampurkan potongan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan daun ketumbar.
Referensi:
- https://www.kompas.com
- https://selerasa.com
- https://www.idntimes.com
- https://www.cnnindonesia.com