Resep Nasi tim brokoli dan ikan patin, Untuk Anak 1 Tahun Yang Susah Makan, Enak dan Bergizi, untuk memberikan makanan pendamping ASI di tahun pertama kehidupan adalah pengalaman yang berkesan bagi orang tua. Terutama jika anak susah makan.
Pada tahun pertama usia anak, asupan makan si kecil pada tahap ini sangat berhubungan erat untuk tumbuh kembangnya kelak.
Resep Nasi tim brokoli dan ikan patin, Untuk Anak 1 Tahun Yang Susah Makan, Enak dan Bergizi
Tidak jarang bayi susah diajak untuk makan. Anda harus mencari cara mengatasi bayi susah makan MPASI.
Oleh karena itu pilihlah makanan yang disukai anak Anda. Namun, terlepas dari susah atau tidaknya bayi Anda makan, Anda harus selalu memberikannya makanan pendukung ASI rumahan terbaik untuk bayi untuk selalu mendukung perkembangan tubuhnya secara maksimal dan menjaga kesehatannya.
Berikut ini adalah Resep Nasi tim brokoli dan ikan patin, Untuk Anak 1 Tahun Susah Makan Enak dan Bergizi
Bahan-bahan:
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 30 gram brokoli, cuci, potong kecil-kecil
- 40 gram fillet ikan patin, cincang
- 400 ml air
Cara membuat:
- Masak beras, bawang bombai, dan daging patin cincang dengan air hingga airnya terserap. Tambahkan brokoli, masak sebentar lalu angkat.
- Tuang nasi ke panci tim.
- Tim selama 30 menit atau hingga tekstur nasi lunak dan semua bahan matang.
- Angkat dan hidangkan.
Nasi tim adalah salah satu menu MPASI yang paling banyak dibuat karena mudah dan menyehatkan. Agar si kecil tidak tersedak saat makan, pastikan nasi tim memiliki tekstur yang lembut.
Salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan bayi adalah brokoli. Brokoli, atau sayuran hijau bernama latin Brassica oleracea varitalica, merupakan sayuran rendah kalori yang termasuk ke dalam super food atau makanan yang memiliki manfaat super untuk dikonsumsi.
Brokoli yang kaya akan nutrisi nabati dipercaya memiliki zat antikanker dan mencegah dari stroke. Brokoli memiliki kalori yang sangat rendah, namun sangat kaya mineral, vitamin, serat dan anti oksidan.
Pada Ikan patin juga kaya manfaat untuk bayi, ikan patin merupakan sumber omega 3 dan omega 6 yang baik. Jenis ikan air tawar ini juga menyimpan beberapa mineral, seperti fosfor dan kalium. Selain itu, ikan patin memiliki jumlah kalori sedang yang baik sebagai sumber energi. Tipe asam amino lisin juga dinilai banyak dalam ikan patin.
Manfaat ikan patin untuk bayi sebagai MPASI pernah diteliti sebelumnya dalam sebuah studi kecil. Dalam pengujian yang dilakukan pada lima ibu dengan bayi usia 6-9 bulan ditemukan adanya peningkatan berat sebesar 0,1-2 gram pada empat bayi setelah diberi MPASI tepung ikan patin dan labu kuning.
Penelitian serupa pernah diperlihatkan dalam Jurnal Gizi Indonesia. Publikasi tersebut menyimpulkan bila pemberian MPASI dengan tepung ikan patin dan labu kuning dapat menyediakan kecukupan protein sebesar 34% dan 102% untuk kecukupan vitamin A pada bayi usia 9 bulan.
Protein memiliki peran dalam pertumbuhan dan pemeliharaan sel. Sedangkan, vitamin A terdapat fungsi untuk menjaga sistem imun serta melindungi bagian-bagian tubuh termasuk mata, mulut, kulit, pencernaan, dan pernafasan.
Pemenuhan kedua nutrisi ini dinilai penting bagi bayi. Karena, saat usia bayi 5 bulan ke atas ia sudah memerlukan lebih banyak kebutuhan energi. MPASI dengan ikan patin pun cocok dijadikan alternatif pilihan bagi bayi di usia tersebut.
Referensi: briliofood.net, merdeka.com