Resep Muffin Cokelat yang Lezat, muffin adalah kue tradisionalnya orang Inggris. Pada zaman dulu, kue muffin ini dijual oleh pedangang keliling di Inggris dengan meletakkan nampan di atas kepala.
Berbeda dengan cupcake, muffin dibuat dengan bahan dan proses yang lebih sederhana. Jika cupcake biasa disajikan dengan tambahan topping di atasnya, muffin bisa langsung dimakan begitu saja tanpa tambahan apapun.
Resep Muffin Cokelat yang Lezat
Kue muffin yang sekilas mirip dengan cupcake, muffin mempunyai tekstur padat sehingga bisa cukup mengeyangkan. Berikut ini adalah Resep Muffin Cokelat yang Lezat
Resep Muffin Cokelat yang Lezat
Bahan Muffin Cokelat:
- 190 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram dark chocolate
- 120 gram gula halus
- 120 mililiter susu cair
- 105 gram mentega
- 100 gram chocochips (keping cokelat)
- 20 mililiter minyak
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh pasta vanili
Cara Membuat Muffin Cokelat:
- Siapkanlah panci yang diisi air dan mangkuk anti panas untuk melelehkan cokelat hitam dengan benar.
- Sebelum dilelehkan, potong-potonglah terlebih dahulu jadi lebih kecil, agar lebih mudah meleleh.
- Panaskan panci di atas kompor dengan api kecil dan taruhlah cokelat di dalam mangkuk panas yang sudah dimasukkan ke dalam panci berisi air.
- Setelah itu, masukkan lelehan cokelat ke dalam mentega cair dan susu cair. Aduk sampai rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan wadah lain untuk mengocok telur, pasta vanili, dan gula halus. Kocoklah hingga halus dan berwarna putih.
- Lalu, masukkan campuran lelehan cokelat, margarin, dan susu cair tadi ke dalam adonan telur, sedikit demi sedikit.
- Setelah itu, ayaklah cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan tepung terigu. Sebelum dicampur dengan adonan cokelat dan telur. Tambahkan juga minyak dan campur lagi adonan hingga merata.
- Tuangkanlah adonan tersebut ke dalam cetakan kue muffin. Namun, pastikan tidak terlalu penuh, karena kue muffin nantinya akan mengembang.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius dan masak muffin selama 25 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
Resep Muffin Cokelat yang Lezat
Referensi
- https://www.allrecipes.com
- https://www.kompas.com
- https://bobo.grid.id