Resep Mudah Sate Telur Puyuh ala Angkringan. Berkunjung ke Yogyakarta tidak lengkap rasanya jika belum mencoba berbagai makanan di sana. Setelah lelah berkeliling di sekitaran Malioboro, Alun-Alun, dan Tugu Jogja, kamu dapat mampir ke salah satu angkringan di sana.
Terdapat banyak angkringan di Jogja, khususnya di kawasan Malioboro dan Tugu Jogja.
Resep Mudah Sate Telur Puyuh ala Angkringan
Sate telur puyuh kerap disajikan sebagai lauk nasi kucing di angkringan.
Sate ini biasa dimasak dengan bumbu bacem. Penyajiannya bisa dengan dibakar dulu atau langsung disantap begitu saja.
Berikut resep telur puyuh ala angkringan dari “Ngelencer ke Yogyakarta” (2017) oleh Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Resep sate telur puyuh ala angkringan
Bahan membuat sate telur puyuh ala angkringan:
- 18 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 250 gram gula merah, sisir
- 4 sdm kecap manis
- 500 ml air matang
- 6 lembar daun salam
- 6 buah tusuk sate
- 2 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat sate telur puyuh ala angkringan:
- Rebus semua bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan telur puyuh kupas, lalu tutup pancinya.
- Rebus hingga air hampir habis dan telur puyuh berubah warna kecoklatan.
- Ambil telur puyuh matang laluu tusuk tiga buah telur puyuh pada tiap tusuk sate.
- Sajikan langsung atau bisa dibakar dulu.
Resep Mudah Sate Telur Puyuh ala Angkringan
Sumber : https://www.kompas.com/