Resep Enak Semur Ayam Tahu Telur, Ide Masak ala Rumahan. Semur adalah salah satu masakan yang isinya bisa berbagai macam protein hewani maupun nabati.
Biasanya isi semur adalah kentang, tahu, tempe, telur, ayam, ataupun daging sapi.
Resep Enak Semur Ayam Tahu Telur, Ide Masak ala Rumahan
Semur mempunyai rasa khas yang manis karena menggunakan kecap. Sementara bumbu lainnya umumnya menjadi stok di dapur seperti bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Jenis semur umumnya dua yaitu berkuah dan kering. Sobat Cookpad Wiena Tan @wiena membagikan cara membuat resep enak semur kuah berisi ayam, tahu, dan telur rebus seperti berikut.
Resep enak semur ayam tahu telur
Bahan untuk semur ayam tahu telur:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 4 butir telur rebus, kupas
- 5 buah tahu kulit (jika pakai tahu biasa, goreng dulu)
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Air secukupnya
- Kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 8 butir bawang merah, iris
Bumbu halus untuk semur ayam tahu telur:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri, sangria
Langkah-langkah membuat semur ayam tahu telur:
- Cuci bersih ayam. Ayam bisa digoreng terlebih dahulu maupun tidak, sesuaikan selera. Goreng tahu. Sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai matang dan harum. Masukkan tahu, telur, dan ayam. Aduk rata. Tuang air.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Kalau air sudah menyusut, angkat. Sajikan selagi hangat.
Resep Enak Semur Ayam Tahu Telur, Ide Masak ala Rumahan
Sumber : https://www.kompas.com/