Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Kadar Gula Darah. Kayu manis telah dijadikan rempah-rempah semenjak Mesir Kuno. Kayu manis dulu menjadi barang langka dan dianggap sebagai hadiah yang sangat mewah bagi para raja.
Kayu manis sering dijadikan sebagai bahan penguat rasa makanan atau minuman. Kayu manis adalah rempah yang terbuat dari kulit pohon bagian dalam, yang secara ilmiah dikenal sebagai cinnamomum.
Namun, saat ini kayu manis dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional atau supermarket, dengan harga yang relatif cukup murah. Kayu manis dibuat dari mengambil kulit bagian dalam dari pohon kayu manis, lalu dikeringkan. Setelah mengering berbentuk seperti setrip ,dan biasanya dinamakan batang kayu manis.
Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Kadar Gula Darah
Batang ini dapat digiling dan menjadi bubuk kayu manis, yang sering digunakan sebagai taburan pada kue atau bahan campuran untuk membuat minuman.
Kayu manis juga telah dijadikan bahan untuk membuat ramuan obat atau penawar selama ribuan tahun karena memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Kayu manis adalah rempah-rempah yang umum digunakan dalam masakan dan minuman untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Kayu manis berasal dari kulit dalam pohon kayu manis (Cinnamomum verum atau Cinnamomum cassia). Berikut beberapa informasi mengenai kayu manis:
- Varian Kayu Manis:
- Terdapat dua jenis utama kayu manis yang sering digunakan: kayu manis Ceylon (Cinnamomum verum) dan kayu manis Cassia (Cinnamomum cassia).
- Kayu manis Ceylon umumnya dianggap sebagai varietas yang lebih berkualitas dan mahal dibandingkan dengan kayu manis Cassia. Namun, keduanya memiliki rasa dan aroma yang mirip.
- Aroma dan Rasa:
- Kayu manis memberikan aroma manis, hangat, dan sedikit pedas pada masakan dan minuman.
- Rasa kayu manis dapat bervariasi tergantung pada jenisnya, tetapi umumnya memiliki nuansa manis, pedas, dan hangat.
- Penggunaan dalam Masakan:
- Kayu manis sering digunakan dalam pembuatan kue, roti, dan pastry untuk menambahkan cita rasa.
- Juga digunakan dalam masakan gurih, terutama pada masakan India, Timur Tengah, dan Asia Tenggara.
- Dapat digunakan sebagai bumbu dalam hidangan daging, curries, dan saus.
- Penggunaan dalam Minuman:
- Sering ditambahkan ke minuman hangat seperti teh, kopi, atau cokelat.
- Digunakan dalam pembuatan minuman dingin, seperti smoothie atau minuman es krim.
- Nilai Kesehatan:
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kayu manis mungkin memiliki potensi manfaat kesehatan, termasuk sifat antioksidan dan antiinflamasi.
- Namun, konsumsi dalam jumlah besar atau dalam bentuk suplemen sebaiknya dilakukan dengan hati-hati karena dapat menyebabkan efek samping.
- Format dan Presentasi:
- Kayu manis dapat ditemukan dalam bentuk batang kayu yang dapat dihaluskan atau bubuk.
- Bubuk kayu manis sering digunakan untuk memudahkan penambahan ke dalam adonan atau minuman.
- Perbedaan dengan Kayu Manis Palsu (Cassia):
- Kayu manis Cassia sering kali dianggap sebagai “kayu manis palsu.” Meskipun memiliki aroma dan rasa yang mirip, terdapat perbedaan dalam profil senyawa kimia mereka.
Sebelum menggunakan kayu manis, penting untuk memastikan kualitasnya dan memperhatikan dosis yang dianjurkan, terutama jika digunakan dalam bentuk suplemen. Selain itu, bagi individu yang memiliki alergi atau sensitivitas tertentu, konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menambahkan kayu manis dalam jumlah besar ke dalam diet mereka.
Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Kadar Gula Darah
1. Memperkuat Metabolisme Tubuh
Kayu manis mengandung senyawa cinnamaldehyde yang sangat tinggi, dan para ilmuwan percaya bahwa senyawa ini berkhasiat sebagai penguat metabolisme dan menjaga kesehatan tubuh.
2. Sebagai Antioksidan
Kayu manis kaya akan antioksidan, dan antioksidan ini dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kayu manis sarat dengan antioksidan kuat, seperti polifenol. Dalam sebuah penelitian, kayu manis menjadi rempah yang unggul daripada rempah lainnya, dan bahkan unggul dari makanan super, seperti bawang dan oregano.
3. Sebagai Antiinflamasi
Rempah-rempah yang satu ini memiliki efek antiinflamsi bagi tubuh. Hal tersebut sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan jaringan.
Konsumsi kayu manis secara rutin setiap hari. Anda dapat mencampurkannya dengan berbagai masakan atau minuman seperti teh dan kopi yang sering Anda buat pada pagi hari.
4. Mengurangi Risiko Terkena Penyakit Jantung
Kayu manis dapat mengurangi risiko terkena berbagai macam penyakit jantung, satu di antara penyebab kematian yang paling banyak di dunia.
Pada orang yang mengalami diabetes tipe 2, satu gram atau sekitar setengah sendok kayu manis perhari terbukti memiliki efek baik bagi tekanan darah. Hal tersebut mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan di sisi lain, kolesterol baik (HDL) tetap stabil.
Beberapa studi telah menunjukan hasil, mengonsumsi kayu manis 120 mg perhari dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengurangi tekanan darah rendah, dan semua faktor tersebut dapat secara drastis mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kayu manis yang Anda konsumsi secara rutin dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Penelitian telah menunjukkan, kayu manis telah terbukti mengurangi jumlah glukosa yang masuk ke aliran darah setelah makan.
Beberapa penelitian lainya juga menunjukan pada manusia efek anti-diabetes dari kayu manis, dapat menurunkan kadar gula darah sebesar 10-29 persen.
6. Menghindarkan dari Bahaya Kanker
Kanker adalah satu di antara penyakit yang sangat berbahaya, dan ditandai dengan pergerakan sel yang tidak terkendali. Potensi kayu manis dalam pencegahan dan pengobatan kanker telah dipelajari sejak dulu.
Cara kerja senyawa yang ada dalam kayu manis adalah, dengan mengurangi pertumbuhan sel kanker dan pembentukan pembuluh darah pada tumor yang beracun pada sel kanker, dan dapat membunuh sel kanker itu sendiri.
7. Membantu Memerangi Virus HIV
HIV adalah virus yang secara perlahan dapat merusak sistem kekebalan tubu, yang pada akhirnya dapat menyebabkan AIDS, jika tidak kunjung diobati.
Kayu manis yang diekstrak dari varietas Cassia diduga membantu memerangi HIV-1, satu di antara jenis virus HIV yang paling umum pada manusia.
Sebuah penelitian yang mengamati sel yang terinfeksi virus HIV, menemukan kayu manis paling efektif untuk mengobati penyakit ini daripada 69 tanaman obat lain yang diteliti.
Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Kadar Gula Darah
Sumber : https://www.bola.com/