Lezat, Kue Makassar Rasa Istimewa Yang Perlu Dicicipi. Indonesia memiliki berbagai makanan khas daerah. Tak terkecuali Makassar dengan sederet kue istimewa yang perlu dicicipi.
Lezat, Kue Makassar Rasa Istimewa Yang Perlu Dicicipi
Dalam berbagai acara spesial, Makassar kerap kali menyuguhkan beragam kue dengan rasa yang manis. Selain bolu peca dan barongko, ternyata Makassar juga memiliki beragam kue menarik dan enak dengan nama yang cukup unik.
Sebagian dari makanan khas Makassar dibuat dengan bahan dasar gula merah, tak heran beberapa makanan tersebut terkenal dengan rasa manis.
Jadi berikut ini adalah berbagai kue Makassar dengan rasa yang istimewa dan perlu kamu cicipi.
1. Sanggara Balanda
Camilan Sanggara Balanda pada dasarnya dibuat dari pisang yang digoreng. Pisang ini kemudian diberi gula supaya rasanya manis. Tak hanya gula, Sanggara Belanda juga diberi kacang tumbuk dan margarin pada bagian atasnya. Kue Sanggara Belanda mampu tercipta karena terinspirasi dari orang Belanda kala itu.
Tak heran seringkali Sanggara Balanda disematkan sebagai pisang goreng khas Makassar ini. Untuk itu Sanggara Belanda sangat.
2. Putu Pesse
Makanan khas Makassar selanjutnya bernama Putu Pesse. Putu Pesse terbuat dari bahan dasar beras ketan yang disangrai. Kemudian dicampur dengan gula merah dan parutan kelapa. Putu Pesse harus menggunakan cetakkan ketika dibuat. Dibuatnya pun dengan cara dikukus terlebih dahulu baru disajikan.
Sekilas kue Putu Pesse awuk kelapa, makanan khas Jawa Barat. Kamu bisa menemukan makanan Putu Pesse di pasar-pasar tradisional di Makassar
3. Sari Manis Sukun
Kue tradisional Makassar selanjutnya dibuat dari buah sukun yang dikukus. Namanya adalah Sari manis sukun atau sari manis bakara. Kue yang satu ini dibuat dengan cara digoreng. Sebelum digoreng, kue sari manis sukun akan dibentuk pipih terlebih dahulu. Selanjutnya jika siap disajikan, kue ini akan dinikmati dengan kuah gula merah dan santan sebagai pelengkap.
Sari manis sukun paling nikmat dinikmati selagi hangat bersanding dengan teh tawar atau kopi. Di Makassar sendiri, sari manis ukun biasanya menjadi teman bagi wedang jahe khas Makassar.
4. Sikaporo
Makassar memiliki kue yang dibuat dari campuran snatan, telur dan gula yang bernama Kue Sikaporo. Nama lain dari Kue Sikaporo adalah Bepatello. Kue ternyata dikenal dengan rasa telur yang cukup kuat dengan tekstur lembut layaknya puding.
Sikaporo seringkali dijumpai pada acara-acara masyarakat Makassar seperti hajatan. Warna hijau dan kuning membuat kue Sikaporo ini tampil cantik layaknya bunga.
5. Katirisala
Sekilas katirisala sangat mirip kue seri muka karena ada dua lapisan kue yang terbuat dari bahan berbeda. Lapisan pertama bagian bawah terbuat dari ketan, sedangkan di atasnya dibuat dari santan dan gula merah.
Cara membuat kue ini dengan cara dikukus. Kue katirisala tak begitu familier di telinga banyak orang, tapi kue ini sering dijumpai saat hajatan di Makassar.
Lezat, Kue Makassar Rasa Istimewa Yang Perlu Dicicipi
Sumber: IDN Times