Cara Merawat Wajan Anti Lengket Agar Tetap Awet. Bagi seseorang yang suka memasak, wajan anti lengket tentunya akan begitu membantu dalam proses memasak. Lapisan anti lengket pada wajan, mampu membuat rasa makanan tetap nikmat karena dapat menjaga kualitas makanan dan kematangannya pun bisa merata.
Walaupun wajan tersebut sudah dilapisi anti lengket. Dengan adanya wajan anti lengket membuat makanan menjadi tidak mudah menempel di wajan. Oleh karena itu cara merawat wajan tetap perlu diperhatikan dengan benar agar wajan tetap awet. Karena jika caranya salah, maka wajan anti lengket bisa rusak atau tidak maksimal saat digunakan untuk masak.
Cara Merawat Wajan Anti Lengket Agar Tetap Awet
Jadi bagaimana cara merawat wajan anti lengket agar tetap awet? Simak penjelasan berikut.
- Hati-hati saat mencuci wajan anti lengket
Usahakan untuk mencuci wajan anti lengket dengan lembut ya agar tak rusak. Hindari penggunaan sabut baja, alat tersebut bertekstur sangat keras dan kasar, sehingga lapisan anti lengket akan tergores dan rusak deh.
Untuk proses pencucian, hindari membilas wajan antilengket dengan air panas sesaat setelah memasak pada suhu tinggi. Ini untuk mencegah lapisan terkelupas karena ekspansi termal.
Kalau ingin wajan bersih maksimal namun tak merusak kualitas, coba gunakan sabun cuci piring lalu kamu bisa mengusapkannya ke permukaan memakai tangan maupun spons bertekstur lembut.
- Hindari perubahan suhu yang mendadak / Perhatikan suhu panas
Usahakan agar wajan anti lengketmu terhindar dari perubahan suhu yang cukup ekstrim atau mendadak ya. Contoh saja kamu sedang memasak dengan suhu tinggi, nah usai masakan matang wajan langsung dicuci memakai air dingin.
Hal tersebut sangat tidak disarankan karena bisa membuat lapisan anti lengket jadi melengkung bahkan mengelupas. Tentu kualitas lapisan anti lengket yang mengelupas tersebut akan sangat mempengaruhi kualitas masakanmu.
Nah, jika ingin mencucinya usahakan wajan anti lengketmu sudah dalam suhu normal atau dingin ya.
- Jangan menggunakan peralatan masak yang berbahan logam
Jika kamu menggunakan bahan logam ketika mengaduk, membalik, atau mencampur makanan di atas wajan anti lengket sangat tidak disarankan loh. Lapisan anti lengket memiliki tekstur yang tak sekeras logam.
Jadi bayangkan saja jika lapisan anti lengketmu tergores oleh alat masak berbahan logam, tentu akan mudah rusak. Jika dibiarkan terlalu lama, maka seluruh lapisan anti lengket di wajan anti goresmu akan hilang semua, sudah pasti kalau kamu gunakan makanan lebih mudah menempel.
Hal tersebut sangat mempengaruhi performanya dalam menghasilkan makanan yang nikmat dan tampilannya cantik. Ketika sedang memakai wajan antilengket, gunakan spatula kayu atau plastik.
- Perhatikan cara menyimpan wajan
Penyimpanan wajan anti lengket harus sangat diperhatikan nih, meskipun terkesan sepele namun berdampak banget loh. Saat menyimpan berbagai peralatan masak di dapur, sering kali kita akan menatanya di satu tempat yang sama.
Biasanya alat masak akan diorganisir dengan sejenisnya agar lebih tertata dan memudahkan saat pengambilan. Usahakan agar dasar peralatan masak lain tak bersentuhan dengan permukaan anti lengket pada wajan.
Apalagi juga peralatan lain itu terbuat dari material logam, tentu beresiko menggores wajan anti lengketmu. Jadi ada baiknya untuk tak membiarkan permukaan menempel pada alat lain.
Apabila memiliki lebih dari satu wajan anti lengket pun, jangan disimpan dengan cara ditumpuk guna menghindari lapisan yang tergores.
- Perhatikan frekuensi penggunaan
Jika sering memasak menggunakan wajan antilengket, usia penggunaannya umumnya hanya sekitar satu tahun.
Ketika lapisannya terkelupas atau tergores, mereka secara bertahap akan kehilangan kemampuan untuk menahan makanan agar tidak menempel pada permukaan. Oleh karena itu, kamu perlu mengganti wajan anti lengket dengan yang baru sesegera mungkin.
- Saat memanaskan wajan usahakan untuk dibarengi penggunaan minyak pada mentega
Ternyata penggunaan minyak dan mentega saat dipanaskan sangat penting loh, walaupun sedikit. Wajan anti lengket yang kamu panaskan tanpa sedikitpun minyak maupun mentega bisa merusak lapisannya.
Hal tersebut bukan hanya beresiko merusak lapisan anti lengket, namun berbahaya juga bagi kesehatan. Wajan anti lengket di atas api panas tanda minyak sama sekali malah beresiko mengeluarkan racun berbahaya.
Itulah tips dan cara merawat wajan anti lengket agar tidak rusak sehingga bisa tetap awet dan tahan lama.
Cara Merawat Wajan Anti Lengket Agar Tetap Awet
Sumber :