Cara Membuat Rolade Daging Sapi Panggang Ala Cafe. Sedang punya stok daging sapi dalam jumlah banyak di rumah? Coba olah menjadi rolade daging sapi panggang ala cafe yang empuk.
Sajian praktis yang membuat waktu makan bersama keluarga menjadi lebih istimewa.
Cara Membuat Rolade Daging Sapi Panggang Ala Cafe
Di sebuah cafe, ada banyak sekali menu makanan mengenyangkan atau camilan yang ditawarkan. Salah satunya, biasa ada rolade daging sapi.
Pada resep rolade daging sapi ini menggunakan telur ayam sebagai isiannya yang membuatnya semakin lezat. Kamu bisa mengikuti cara membuat rolade daging sapi untuk enam orang.
Cara masak rolade daging sapi ini tidak perlu digoreng sehingga hemat minyak. Pasalnya, untuk mematangkannya hanya perlu dikukus selama 30 menit.
Resep rolade daging sapi
Bahan yang digunakan untuk membuat rolade daging sapi
- 2 sdm margarin
- 8 butir bawang merah, cincang
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 kaleng pasta hati sapi
- 2 sdm tepung roti
- 2 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ biji pala, parut
- 6 butir telur rebus matang
Bahan olesan rolade daging
- 1 sdm margarin leleh, campur dengan 2 sdm kecap manis
Saus rolade daging
- 2 sdm margarin
- ½ buah bawang bombai cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 5 sdm kacang polong beku
Bahan pelengkap rolade daging
- Kentang goreng dan setup sayuran
Cara membuat rolade daging
- Campur daging sapi dan pasta hati, tambahkan dengan garam, merica, pala, telur, dan tepung roti. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, angkat dan campurkan ke dalam adonan daging. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan rolade daging menjadi tiga bagian. Gunakan selembar kertas alumunium foil untuk menggulung rolade daging.
- Letakkan dua butir telur rebus dan bungkus seperti bentuk lontong.
- Kukus adonan rolade daging selama 30 menit, angkat, olesi dengan olesan, panggang hingga kecokelatan.
- Saus rolade daging: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, merica, kecap manis, saus tomat, dan kecap inggris. Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan dengan kacang polong dan masak sebentar. Sajikan hangat dengan kentang goreng dan setup sayuran.
Cara Membuat Rolade Daging Sapi Panggang Ala Cafe
Sumber : https://www.kompas.com/