Berikut 3 Resep Makanan Hangat yang Cocok Dinikmati saat Hujan Intensitas hujan turun semakin sering di penghujung 2021. Awan mendung yang menyelimuti serta udara dingin membuat diri ingin lebih lama bermalas-malasan.
Tak hanya ingin bermalasan, Anda mungkin memiliki keinginan makan lebih besar, terutama makanan hangat, dari biasanya. Membayangkan semangkuk mi instan kuah pedas di tengah cuaca yang agak dingin dan suara rintik hujan memang sangat menggugah selera.
Namun makanan yang bisa Anda nikmati saat hujan tak hanya semangkuk mi kuah pedas. Berikut resep makanan hangat lainnya yang cocok dinikmati saat hujan.
1. Instan pot sapi cabai
Anda bisa menikmati semangkuk daging sapi dengan kuah pedas dan hangat saat hujan berlangsung. Sebagaimana dilansir Simply Recipes, pembuatannya mudah, bahkan tak perlu waktu lama untuk mendapatkan satu mangkuk sapi kuah pedas instan ini.
Berikut resep instan pot sapi pedas yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan-bahan:
1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 buah paprika hijau sedang, cincang
2 batang seledri, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
500 gram daging giling (85 persen tanpa lemak) atau sesuai selera
2 sdm bubuk cabai
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt oregano
3 sdm pasta tomat
1 buah tomat potong dadu
Air atau kaldu, sesuai kebutuhan untuk membuat 1 cangkir cairan dengan jus tomat
1 kaleng kacang merah, tiriskan dan bilas
1 cangkir keju parut, campuran favorit apa pun, untuk disajikan
2 batang bawang hijau, iris tipis, untuk disajikan
Nasi, roti jagung untuk pelengkap disajikan
Cara pembuatan:
– Tumis paprika, bawang merah, seledri dan bawang putih dengan minyak zaitun di atas api sedang sampai bawang melunak dan transparan
– Tambahkan daging giling dan masak sampai tidak lagi berwarna merah muda.
– Tambahkan bumbu sesuai resep, pasta tomat, tomat, dan kacang-kacangan, bersama dengan secangkir air atau kaldu.
– Didihkan, kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama satu jam.
2. Pho Ayam masak cepat
Semangkuk pho saat cuaca dingin dan hujan di malam hari terasa tak bisa ditolak. Jangan repot-repot untuk mendatangi restoran Vietnam di tengah hujan, Anda bisa membuat Pho enak di rumah bersama keluarga.
Bahan-bahan:
2 ruas jahe
2 batang bawang hijau sedang-besar
1 tangkai daun ketumbar yang sangat kecil
1 1/2 sdt biji ketumbar
1 cengkeh utuh
3 1/2 hingga 4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
2 gelas air
600 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit
1/2 sdt garam laut halus
500 gram mi beras pipih kering
2-3 sdt kecap ikan
1/2 sdt gula organik, atau 1 sendok teh sirup maple (opsional)
Lada (opsional)
Tambahan opsional: Tauge, tangkai mint, daun kemangi, daun ketumbar, irisan jeruk nipis, cabai iris tipis
Cara membuat:
Dalam panci berukuran 3-4 liter, panggang biji ketumbar dan cengkeh dengan api sedang hingga harum, 1 hingga 2 menit. Tambahkan bagian jahe dan daun bawang. Aduk sekitar 30 detik hingga aromanya keluar. Tambahkan kaldu dan didihkan, angkat dan tuangkan dari panci.
Rebus air, tangkai daun ketumbar, ayam, dan garam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan. Keluarkan ayam lalu potong atau potong kecil-kecil. Tutup dengan longgar untuk mencegah pengeringan.
Di tempat terpisah, rendam mi beras dalam air panas sampai lunak. Tiriskan, bilas, dan sisihkan. Sajikan mi ke mangkuk, atur ayam di atas mi dan hiasi dengan daun bawang cincang, daun ketumbar, dan taburan merica.
Cicipi dan sesuaikan rasa asin kaldu untuk terakhir kalinya, didihkan kaldu dan tuangkan ke mangkuk. Nikmati dengan tambahan apa pun, jika Anda suka.
3. Sup labu jahe
Sup labu jahe bisa jadi pilihan lain yang membuat musim hujan terasa lebih hangat. Pembuatannya mudah, hanya memerlukan lima bahan dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahan:
1 kg labu kuning yang sudah dipotong sebelumnya
1/2 bawang bombai sedang
2 sdt jahe segar
1 siung bawang putih sedang
4 cangkir kaldu sayuran
Bahan-bahan pelengkap:
– Minyak zaitun secukupnya
– Garam dan merica sesuai selera
Cara membuat:
Cincang kasar bawang bombai dan iris halus jahe dan bawang putih. Tempatkan bawang cincang dalam panci besar dengan sedikit minyak zaitun.
Tumis dengan api sedang sampai transparan, sekitar lima menit. Tambahkan jahe dan bawang putih, tumis selama dua menit.
Masukkan labu dan kaldu sayuran. Didihkan selama 20-30 menit, atau sampai labu empuk. Angkat sup dan biarkan agak dingin sebelum dihaluskan dengan blender lalu sajikan.
Berikut 3 Resep Makanan Hangat yang Cocok Dinikmati saat Hujan
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/