Resep Tahu Walik Banyuwangi Yang Renyah dan Gurih, Saat ini tahu walik menjadi salah satu camilan favorite keluarga, camilan dengan rasa yang gurih dan crispy cocok disajikan kapan saja.
Resep Tahu Walik Banyuwangi Yang Renyah dan Gurih
Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam. Setelah digoreng, tahu ini pun punya bagian luar yang crispy dan sangat renyah.
Resep Tahu walik khas Banyuwangi
Camilan tahu walik atau tahu terbalik dari Banyuwangi sebenarnya mirip dengan tahu bakso goreng.
Bahan:
- 20 buah tahu goreng/kulit
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sdm bawang merah goreng
- 150 gram daging ayam tanpa kulit
- 5 batang daun bawang, iris2
- Garam secukupnya
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm bawang putih goreng
- Kaldu bubuk secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air
Cara membuat:
- Belah tahu dan balikkan bagian dalamnya keluar.
- Fillet daging ayam, blender bersama es batu, bawang putih, dan merah goreng. Tuang sedikit air.
- Campur rata adonan dengan irisan daun bawang, tepung, kaldu bubuk, dan garam.
- Masukkan adonan ke dalam tahu secukupnya.
- Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan.
Tips Tahu Walik Agar Kembang Tahunya tidak Rontok
Berikut cara membuat tahu walik agar kembang tahunya tidak rontok, yakni:
- Pilih jenis tahu yang sesuai, pilih tahu coklat yang memiliki banyak kembang tahu
- Balik tahu dengan hati-hati
- Perhatikan cara menggoreng pastikan minyaknya panas dan banyak
Itulah Resep Tahu walik Khas banyuwangi, Sajian tahu walik ini juga sangat cocok dihidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga atau teman di rumah.
Referensi: kompas.com, briliofood.net