Resep Semur hati ayam, MPASI 1 Tahun, hati ayam merupakan makanan kaya protein tetapi rendah kalori yang cocok untuk balita.
Menurut informasi gizi dari Kementrian Kesehatan Indonesia, manfaat hati ayam memiliki banyak kandungan vitamin A dan beta karoten yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Resep Semur hati ayam, MPASI 1 Tahun
Berikut ini merupakan Resep Semur hati ayam, MPASI 1 Tahun,
Bahan-bahan:
- 1 pasang hati ayam
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 200 ml air
Cara membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu tersebut sampai wangi, lalu masukkan daun salam dan beri air.
- Masukkan hati ayam dengan cengkeh, kaldu bubuk, kecap manis, dan gula merah.
- Tunggu sampai matang dan air berkurang. Cicipi untuk memeriksa rasa.
- Hidangkan selagi hangat dengan nasi.
Hati ayam memiliki tinggi zat besi dan bisa menambah nutrisi pada balita usia 1 tahun. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram hati ayam mengandung 15,8 gram zat besi dan 261 kalori.
Kandungan zinc (seng) pada hati ayam berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi. Selain itu hati ayam mengandung beragam vitamin.
Referensi :hellosehat.com