Resep Sempol Ayam yang mudah dibuat, Sempol adalah jajanan yang banyak disukai karena memiliki rasa gurih dan kenyal. Sempol ayam atau yang dikenal dengan sebutan sempolan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam dan tepung kanji atau tapioka yang kemudian dilapisi telur sebelum digoreng.
Biasanya banyak di jual oleh pedangang di pinggir jalan.Rasanya yang garing di luar serta lembut di dalam membuat sempolan ayam nikmat disantap bersama keluarga
Resep Sempol Ayam yang mudah dibuat
Untuk membuat sempol cukup mudah, kita dapat menyesuaikan bahan dan selera masing-masing, sempol ayam yang dibuat sendiri nggak kalah gurih, enak, dan lembut. Membuat sempol sendiri di rumah bahkan lebih sehat karena tanpa pengawet. Berikut ini adalah Resep Sempol Ayam yang mudah dibuat yaitu:
Resep Sempol Ayam
Bahan :
- 250 g daging ayam cincang
- 100 g tepung tapioka
- 50 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- tusuk sate
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdt merica butiran
Lapisan:
- 2 sdm air
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Sempol Ayam:
- Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, terigu, telur, daun bawang, Bumbu Halus, garam, gula dan kaldu jamur.
- Dengan tangan, aduk-aduk hingga seluruh bahan kalis dan menyatu.
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak sayur. Ambil 1 sdm penuh adonan lalu bentuk bulat panjang dan tusuk dengan tusuk sate.
- Kerjakan hingga seluruh adonan habis.
- Lapisan: Kocok telur dengan air dan garam hingga larut.
- Celupkan sempol dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panad dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan
Sempol ayam merupakan jajanan pinggir jalan yang disukai semua kalangan. Baik anak-anak maupun orang dewasa. Tips saat menggoreng gunakan minyak panas dan api sedang. Pastikan seluruh sempol terendam minyak sehingga tidak gosong sebelah.
Resep Sempol Ayam yang mudah dibuat
Referensi:
- https://resepedia.id
- https://food.detik.com