Resep Martabak Mini Tanpa Ragi, martabak manis adalah sajian yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan juga ragi. Di Indonesia, varian martabak manis yang paling terkenal adalah martabak Bangka. Sesuai dengan namanya, martabak tersebut berasal dari Pulau Bangka. Umumnya, martabak tersedia dalam bentuk yang besar, namun kini banyak juga yang menyukai ukuran mini.
Saat ini, banyak alasan yang membuat banyak orang tertarik dengan martabak berukuran mini. Selain memiliki ukuran yang kecil, martabak mini mudah dibuat di rumah.Maka dari itu, cara membuat martabak mini yang enak banyak dicari oleh ibu-ibu yang ingin membuat martabak mini sendiri di rumah, khususnya ketika ada acara atau sekedar untuk cemilan bersama keluarga.
Namun, resep membuat martabak mini ini cukup beragam. Salah satunya terdapat resep martabak mini yang tidak menggunakan ragi dalam adonannya. Penasaran? Berikut resep martabak mini tanpa ragi yang menarik untuk kamu coba di rumah:
Resep Martabak Mini Tanpa Ragi
Bahan:
- 500 terigu protein sedang
- 750 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- Misis untuk taburan (bisa diganti sesuai selera)
- Mentega untuk olesan
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali soda kue. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Masukkan soda kue kedalam adonan setelah 1 jam sebelum adonan dicetak.
- Cetak adonan sesuai selera, kalau kamu menggunakan cetakan lupur tidak perlu ditutup. Masukkan adonan tunggu sampai berpori dan matang.
- Setelah matang, keluarkan dari cetakan.
- Oleskan mentega taburkan misis atau toping lain sesuai selera.
- Martabak mini siap disajikan.
Itulah resep martabak mini tanpa ragi yang bisa kamu coba praktekkan di rumah. Martabak mini yang berukuran kecil, memungkinkan kamu untuk dapat membuat dengan berbagai macam topping. Beberapa topping yang disarankan diantaranya:
- Cokelat
- Kacang
- Selai Stoberi
- Selai Bluberi
- Greentea
- Keju, dll.
Untuk penyeimbang rasa dari martabak yang sangat manis, kamu bisa membuat minuman pendamping seperti kopi atau teh.
Resep Martabak Mini Tanpa Ragi
(briliofood.net, foto ilustrasi: instagram @uniiria)