Resep Mudah Membuat Kue Ketupat Pandan untuk Lebaran. Pengen tau resep kue lebaran yang unik. Berikut cara membuat kue kering untuk persediaan Lebaran juga bisa dibikin sendiri di rumah.
Cobalah dengan kreasi aneka kue kering pandan, seperti kue ketupat pandan isi cokelat. Kue renyah dengan aroma khas pandan ini berisi cokelat cincang yang akan meleleh saat kue dipanggang.
Resep Mudah Membuat Kue Ketupat Pandan untuk Lebaran
Resep kue ketupat pandan mudah dicoba dan cocok jadi varian baru kue kering modern untuk perayaan Lebaran di rumah.
Resep kue ketupat pandan isi cokelat
Bahan membuat kue ketupat pandan:
- 100 gram mentega tawar
- 125 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram cokelat masak pekat (cincang kasar)
Bahan topping:
- 1 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu evaporasi
- Pewarna makanan secukupnya (warna hijau)
Cara membuat kue ketupat pandan isi cokelat:
- Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus di dalam wadah berukuran besar hingga teksturnya lembut.
- Kemudian tambahkan kuning telur dan pasta pandan, lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanila bubuk, dan garam yang sudah diayak, lalu aduk adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok teh adonan, lalu bentuk menjadi bulatan pipih dan isi adonan dengan cokelat cincang. Setelah itu tutup adonan dan cetak membentuk ketupat.
- Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang panggang, ulangi hingga adonan habis.
- Kocok kuning telur dan susu, lalu tambahkan pewarna hijau secukupnya untuk bahan olesan. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan menggunakan kuas kue.
- Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 160 derajat celsius selama 20 menit atau sampai kue matang.
- Angkat dan di inginkan kue hingga suhu ruang, lalu simpan kue di dalam stoples kedap udara.
- Kue ketupat pandan isi cokelat siap disajikan saat Lebaran.
Resep Mudah Membuat Kue Ketupat Pandan untuk Lebaran
Sumber : https://www.kompas.com/