Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas. Laman berisi daftar makanan dari berbagai dunia ini memusatkan makanan seafood menjadi 10 daftar berdasarkan penilaian. Selengkapnya, simak daftar 10 makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas berikut ini.
Taste Atlas kembali merilis daftar 100 makanan seafood terenak di dunia secara bertahap pada Februari 2023. Pempek menjadi salah satu olahan seafood terenak di dunia menurut Taste Atlas. Makanan khas Palembang ini menempati urutan kelima.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
empek Palembang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu rempah-rempah. Berikut adalah beberapa jenis pempek yang biasa ditemukan di Palembang:
- Pempek Kapal Selam – Pempek Kapal Selam adalah pempek yang berbentuk bulat dan memiliki isian telur rebus di dalamnya.
- Pempek Lenjer – Pempek Lenjer adalah pempek yang berbentuk pipih dan lebar. Pempek ini biasanya dimakan dengan saus cuka yang pedas.
- Pempek Adaan – Pempek Adaan adalah pempek yang berbentuk bulat dan lebih kecil dari Pempek Kapal Selam. Pempek Adaan biasanya dimakan dengan saus cuka yang manis.
- Pempek Kulit – Pempek Kulit adalah pempek yang terbuat dari kulit ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah.
- Pempek Telur – Pempek Telur adalah pempek yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan telur yang dibentuk bulat dan berisi telur ayam rebus di dalamnya.
Pempek biasanya disajikan dengan saus cuka yang terbuat dari cuka, gula merah, cabai, dan bawang putih. Beberapa tambahan seperti irisan timun dan ebi (udang kering) juga sering ditambahkan sebagai pelengkap.
Selengkapnya, simak daftar 10 makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas berikut ini.
1. Gambas al ajillo, Spanyol
Gambas al ajillo merupakan sajian pembuka asal Spayol yang terbuat dari udang, dimasak dengan tumisan bawang putih, jus lemon, dan paprika.
Makanan berkuah sedikit ini biasanya dipadukan dengan roti kering peterseli cincang sebagai pelengkap.
2. Mixed ceviche, Peru
Mixed ceviche terbuat dari campuran seafood, seperti udang, cumi-cumi, gurita, kerang, dan kepiting.
Aneka seafood tersebut direndam terlebih dulu dalam jus lemon, air jeruk nipis, jus seledri, garam, bawang bombai, ketumbar, dan cabai untuk membuat mixed ceviche.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
3. Ameijoas a bulhao pato, Portugal
Nama hidangan asal Portugal ini diambil dari penyair abad ke-19, Raimundo Antonio de Bulhao Pato.
Olahan kerang ini dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan daun ketumbar segar. Tidak lupa pelengkap berupa roti.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
4. Stir fry shrimp, China
Udang tumis merupakan salah satu masakan China yang populer saat Imlek. Hidangan ini terbuat dari udang yang dimasak dengan kaldu ayam, minyak wijen, gula, cuka hitam, dan anggur.
Biasanya, stir fry shrimp disajikan dengan daun bawang dan irisan jahe.
5. Pempek
Pempek khas Palembang, Sumatera Selatan menempati daftar seafood terenak di peringkat ini menurut taste atlas.
Pempek digambarkan sebagai camilan yang sengaja dibuat oleh orang Palembang setelah bosan dengan olahan ikan goreng atau ikan bakar.
Jenis pempek khas Palembang cukup beragam, mulai dari kapal selam, lenjer, adaan, kripik, hingga pempek kulit.
6. Espetos, Spanyol
Espetos merupakan olahan ikan sarden yang dipanggang asal Spanyol. Sajian ini sudah ada sejak abad ke-19.
Kebanyakan, di bar pantai di sana, sarden yang sudah dipanggang di atas api terbuka akan disajikan dengan minuman ringan hingga bir.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
7. Maguro nigiri sushi, Jepang
ilustrasi sushi nigiri. (shutterstock/In Green)
Maguro nigiri sushi dibuat dari nasi dan irisan ikan tuna di atasnya. Sama halnya dengan jenis sushi lain, makanan ini biasanya disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe.
Potongan tuna yang dipakai juga terdiri dari tiga, yakni otoro, chutoro, dan akami.
8. Loimulohi, Finlandia
Loimulohi merupakan sajian ikan asap yang dimasak di atas kayu bakar terbuka dengan metode tradisional.
Jenis ikan untuk membuat loimulohi biasanya merupakan salmon dan rainbow trout.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
9. Vieiras en su concha, Spanyol
Vieiras en su concha terbuat dari kerang yang disajikan bersama cangkangnya. Bumbu untuk memasak sajian ini terdiri dari bawang putih, abwang merah, saus tomat, merica, dan garam.
Penyajian hidangan asal Galicia, Spanyol ini biasanya dilengkapi dengan remah roti dan peterseli.
10. Oktapodi sta karvouna, Yunani
Terakhir, ada oktapodi sta karvouna, hidangan asal Yunani yang terbuat dari gurita.
Setelah dicuci dan dibersihkan, gurita dicampurkan denga minyak zaitun, anggur merah, dan oregano, kemudian dimasak di atas arang hingga matang.
Pempek Palembang Termasuk Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas