Resep Mie Goreng Seafood ala Resto, mie goreng adalah salah satu sajian favorit orang Indonesia. Mie sendiri adalah bahan yang mudah dipadu padankan menjadi berbagai masakan, mulai dari mie bakso, mie ayam bawang, lomie, mie goreng, dan masih banyak lagi.
Kali ini, dLuz akan membagikan resep membuat mie goreng seafood ala resto. Berikut resep dan cara membuatnya:
Resep Mie Goreng Seafood ala Resto
Bahan:
- 250 gram Mie basah
- 50 gram Udang
- 50 gram cumi-cumi
- 50 gram sawi
- 50 gram wortel
- 4 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang
- Kecap asin secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Persiapan bahan:
- Cuci bawang putih lalu cincang.
- Cuci bawang daun kemudian iris tipis
- Cuci wortel kemudian potong serong.
- Cuci sawin lalu potong pendek.
- Cuci udang lalu besihkan dan pisahkan dari kepalanya.
- Cuci cumi-cumi lalu potong kecil-kecil, hati-hati dengan tinta cumi yang pecah karena akan menjadi hitam.
- Proses memasak:
- Panaskan minyak di atas wajan.
- Masukkan bawang putih cincang lalu masak sampai harum.
- Masukkan wortel dan beri sedikit air biarkan hingga sedikit empuk.
- Masukkan udang dan cumi-cumi biarkan hingga matang, cukup waktu beberapa menit. Jangan dimasak terlalu lama karena cumi-cumi akan alot.
- Setelah udah agak kemerahan, masukan mie basah lalu aduk.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan saus tiram kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan sawi lalu aduk hingga layu.
- Ketika mie mendekati matang, masukan bawang daun dan aduk kemudian matikan kompor.
- Sajikan di atas piring, kamu juga bisa menghiasnya dengan potongan selada, tomat, dan timun beserta bubuhi dengan bawang goreng.
- Mie goreng ala resto siap disantap, selamat mencoba.
Selain menggunakan udang dan cumi-cumi kamu jiuga bisa menggantinya dengan bahan lain yang kamu sukai seperti bakso, ayam, dan juga sosis.
Resep Mie Goreng Seafood ala Resto
(Foto ilustrasi: Horizon Content from Pexels)