Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan. Seledri dikenal sebagai sayuran tinggi serat kaya akan karbohidrat dan protein yang termasuk dalam makronutrisi. Berbagai jenis antioksidan pun terkandung di dalamnya, seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.
Seledri (Apium Graveolens) dari keluarga Apiaceae merupakan sayuran non-tepung dengan banyak manfaat kesehatan yang berperan dalam mencegah penyakit.
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin. Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, seledri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Seledri adalah tumbuhan yang digunakan baik daunnya maupun batangnya sebagai bahan makanan dan bumbu masakan. Tumbuhan ini termasuk dalam keluarga tumbuhan Apiaceae (Umbelliferae) dan memiliki nama ilmiah Apium graveolens. Seledri biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan, meskipun dalam beberapa kasus dapat bertahan sebagai tanaman dua tahunan.
Seledri memiliki karakteristik daun berbentuk daun supit dengan batang yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan sebagai bumbu atau sebagai bahan tambahan dalam sup, salad, atau hidangan lainnya. Seledri dikenal karena rasanya yang gurih dan sedikit pahit, serta tekstur renyahnya.
Selain sebagai bumbu masakan, seledri juga memiliki manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya adalah bahwa seledri mengandung serat, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan yang dapat mendukung sistem pencernaan dan kesehatan jantung. Seledri juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional dalam beberapa budaya untuk berbagai tujuan kesehatan.
Seledri tersedia dalam beberapa varietas, termasuk seledri berdaun besar dan seledri berdaun kecil (seledri apium), serta seledri akar (seledri berguna) yang digunakan terutama untuk akarnya. Seledri adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia dan merupakan komponen penting dalam banyak resep kuliner.
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Melansir laman Verywell Health, berikut ini beberapa manfaat seledri untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah peradangan dan kanker
Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan anti inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya.
Senyawa tanaman dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan adalah asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulat, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.
2. Menurunkan tekanan darah
Jus daun seledri atau daun seledri membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan membantu mengobati tekanan darah tinggi.
Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini berasal dari kandungan nitrat tinggi alami yang ditemukan dalam sayuran tertentu seperti seledri.
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
3. Menurunkan kolesterol tinggi
Kolesterol tinggi merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke.
Sebuah ulasan menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari dapat membantu mengendalikan kolesterol.
Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini mungkin paling baik diperoleh dari jus sayuran dibandingkan seledri mentah.
Nutrisi seledri antara lain vitamin C dan polifenol.
4. Neurogenesis
Neurogenesis mengacu pada pertumbuhan kembali jaringan sel saraf. Seledri diyakini mendorong pertumbuhan kembali dan melindungi jaringan saraf.
Sebuah penelitian terdahulu pada tahun 2009 mengaitkan flavonoid dengan regenerasi neurokognitif.
Menurut penelitian, flavonoid ini berfungsi mendukung aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan saraf yang menyebabkan penurunan kognitif, yang dapat memengaruhi pemikiran, penalaran, dan mengingat.
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Manfaat Seledri untuk Kesehatan Lainnya
Banyak manfaat kesehatan penting lainnya dari seledri disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineral.
Penting dicatat bahwa sebagian besar penelitian dilakukan pada biji atau ekstrak daun seledri, bukan sayuran akar seledri.
Seledri juga dapat membantu mengatasi kondisi seperti:
– Penyakit hati dan penyakit kuning
– Masalah saluran kemih
– Gangguan rematik
– Gangguan pencernaan
– Depresi dan kecemasan
– Insomnia
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Selain itu, masyarakat memanfaatkan biji seledri untuk mengobati:
– Bronkitis
– Asma
– Psoriasis dan kelainan kulit lainnya
– Muntah
– Demam
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Fakta Nutrisi Seledri
Seledri dikenal karena kandungan airnya yang tinggi tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Seledri adalah sumber yang baik untuk:
– Serat makanan
– Vitamin C dan vitamin lainnya
– Kalium dan mineral lainnya
– Antioksidan tambahan, seperti polifenol, fenol, dan flavonoid
– Karbohidrat
– Garam alami
Seberapa Sering Boleh Makan Seledri?
Anda boleh makan seledri dan sayuran tidak bertepung lainnya setiap hari, kecuali ada larangan dari dokter Anda.
Seledri telah dikaitkan dengan potensi manfaat dalam mengelola kolesterol, terutama dalam beberapa penelitian praklinis. Namun, sebaiknya Anda memahami bahwa manfaat seledri dalam mengelola kolesterol belum sepenuhnya terbukti dalam studi klinis pada manusia. Berikut beberapa informasi tentang bagaimana seledri dapat mempengaruhi kolesterol:
- Mengandung Fitosterol: Seledri mengandung senyawa yang disebut fitosterol, yang memiliki kemiripan struktural dengan kolesterol. Fitosterol dapat bersaing dengan kolesterol dalam penyerapan di usus, yang potensial dapat mengurangi jumlah kolesterol yang diserap oleh tubuh.
- Serat: Seledri mengandung serat makanan, terutama serat larut seperti pektin. Serat larut dapat membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh, mengurangi jumlah kolesterol dalam sirkulasi.
- Antioksidan: Seledri mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan sel. Ini dapat berdampak positif pada kesehatan jantung dan pengendalian kolesterol.
Meskipun penelitian praklinis menunjukkan potensi manfaat seledri dalam pengelolaan kolesterol, studi klinis pada manusia belum memberikan hasil yang konsisten dan kuat. Oleh karena itu, manfaat seledri untuk mengelola kolesterol masih dalam penelitian lebih lanjut.
Jika Anda tertarik untuk mencoba seledri sebagai bagian dari upaya pengelolaan kolesterol Anda, penting untuk tetap berkomunikasi dengan profesional kesehatan Anda. Selalu ingat bahwa pengelolaan kolesterol yang efektif melibatkan kombinasi faktor-faktor seperti diet seimbang, aktivitas fisik, penghindaran merokok, dan terkadang obat-obatan yang diresepkan oleh dokter. Sebaiknya jangan menggantungkan seledri atau makanan tertentu sebagai satu-satunya upaya dalam mengelola kolesterol Anda, tetapi sebagai bagian dari pola makan yang sehat secara keseluruhan.
Cara Menurunkan Darah Tinggi hingga Kolesterol, Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Semoga bermanfaat 🙂