Resep Kalio Hati Ayam MPASI 18 bulan, memasuki usia batita 18 bulan akan sudah dapat makan makanan padat sesuai dengan menu keluarga di rumah.
Makanan padat yang diberikan kepada anak masih didampingi dengan ASI. Pemberian ASI sebaiknya dilanjutkan hingga usia anak 2 tahun .
Resep Kalio Hati Ayam MPASI 18 bulan
Bahan makanan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi disesuaikan dengan kebutuhan gizi harian anak anda memang penting untuk dikonsumsi, selain itu karena pada usia ini anak sudah mulai memilih makanan. Berikut resep mpasi untuk anak 18 bulan yang telah dLuz rangkum, yaitu:
Resep Kalio Hati Ayam
Bahan
- 1 buah hati ayam.
- 1 iris dada ayam fillet, potong dadu kecil2, sesuai bite size.
Sayuran
- 3 kuntum kecil brokoli, di potong2.
- 2 batang daun bawang kecil
- 1/2 batang wortel import, potong dadu kecil2.
- 1/2 buah kentang, potong dadu kecil2.
Bumbu di haluskan
- 3 bawang merah.
- 1 bawang putih.
- 1 buah kemiri.
- 1/2 buah tomat.
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Merica secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Bahan lainnya
- Santan secukupnya
- 1 batang sereh, dimemarkan.
- 1 lembar daun salam.
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak kanola atau minyak goreng kualitas baik utk menumis.
- Kaldu ayam.
Cara memasak Kalio Hati Ayam MPASI 18 bulan :
- Hati ayam digoreng, lalu di hancurkan atau dirajang halus..
- Tumis bumbu yang diuleg sampai harum. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk2..
- Masukkan dada ayam, kentang, brokoli dan wortel. Beri air kaldu ayam dan masak sampai empuk.
- Masukkan hati ayam dan daun bawang yg sudah dipotong kecil.
- Tambahkan santan.
- Aduk jangan sampai santan pecah..
- Beri garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan.
Hati ayam mudah diolah dan memiliki banyak nutrisi untuk tumbuh kembang bayi.
Kandungan Nutrisi Hati Ayam
Hati ayam sering disebut sebagai makanan super (super food) karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan beragam. Berikut ini adalah berbagai jenis nutrisi yang terdapat pada seporsi hati ayam untuk MPASI (sekitar 28 gram):
- 162 mikrogram folat
- 100 mikrogram vitamin A
- 81 miligram kolin
- 75 miligram kalium
- 8 miligram vitamin C
- 7 miligram magnesium
- 6,8 gram protein
- 3,2 miligram zat besi
- 3 miligram kalsium
- 1,8 gram lemak
- 1,1 miligram zinc
Hati ayam juga mengandung beragam nutrisi dan antioksidan yang penting untuk kesehatan bayi, seperti likopen, lutein, vitamin B, dan vitamin E.
Hati ayam mengandung nutrisi yang tinggi. Itulah sebabnya, makanan ini memiliki beberapa manfaat untuk bayi, di antaranya:
- Baik untuk Kesehatan Mata
- Bermanfaat untuk Perkembangan Otak dan Sistem Saraf
- Mencegah Anemia
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
- Baik untuk Tumbuh Kembang Bayi
Pada usia 18 bulan adalah masa di mana Si Kecil mengeksplorasi rasa, aroma, dan tekstur makanan baru yang ia makan sehingga kenalkan anak dengan variasi jenis rasa makanan, agar Si Kecil mulai familier dengan jenis makanan tertentu.
Referensi: halodoc.com,alodokter.com, mpasi.org,