Resep Mango Sago Yang segar untuk Menu Takjil Buka Puasa, Mango Sago adalah salah satu dessert olahan mangga dengan perpaduan rasa creamy dan segarnya buah dapat terasa dalam satu hidangan.
Mango Sago merupakan hidangan penutup khas Hong Kong yang kini sudah banyak dikonsumsi dan dikreasikan di Indonesia, dan sangat cocok untuk disajikan untuk menu takjil buka puasa anda.
Resep Mango Sago Yang segar untuk Menu Takjil Buka Puasa
Berbagai hidangan manis selalu tersaji sebagai menu buka puasa, di antaranya kolak, sop buah atau pudding, Mango Sago juga bisa menjadi pilihan.
Dessert yang sangat terkenal di Hongkong ini memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan creamy. Berikut ini adalah resepnya:
Resep Mango Sago
Bahan
- 2 buah mangga arum manis matang
- Sagu mutiara 100 gr
- Santan cair 600 ml
- Susu cair
- Simple syrup
Cara Membuat sagu mutiara
- Masak sagu mutiara dengan santan encer, jika santan mulai mendidih kecilkan api dan rebus sagu mutiara selama kurang lebih 30-40 menit hingga empuk. Angkat dan dinginkan.
- Setelah agak dingin campurkan sagu mutiara dengan susu cair dan symple sirup aduk rata, lalu sisihkan
Cara membuat puree mangga
- Ambil satu buah mangga arum manis, kupas kulit dan kemudian potong kecil-kecil.
- Siapkan blender berkecepatan tinggi. Jika tidak punya blender berkecepatan tinggi, bisa menggunakan blender pada umumnya, tetapi gunakan tabung kecil yang biasa digunakan untuk menghaluskan bumbu.
- Blender mangga dengan kecepatan tinggi hingga halus. Jangan menambahkan air agar tekstur puree tetap kental dan padat. Selain itu juga untuk menjaga rasa mangga tetap asli dan konsisten.
Cara membuat mango sago
- Ambil satu buah mangga arum manis dan potong dadu
- Siapkan gelas atau wadah untuk menyusun manggo sago
- Masukkan puree mangga ke dalam gelas sekitar seperempat tinggi gelas
- Masukkan sagu mutiara di atas pure mangga secukupnya.
- Tambahkan mangga yang telah dipotong dadu
- Mango Sago siap untuk dinikmati (Mango Sago juga bisa dinikmati setelah didiamkan beberapa saat di dalam kulkas).
Resep Mango Sago Yang segar untuk Menu Takjil Buka Puasa
Referensi:
- https://www.kompas.com
- https://www.suara.com
- https://grantourismotravels.com