4 Cara Mudah Memasak Kepiting Tidak Berbau Amis. Kepiting biasanya dijual dengan harga relatif mahal. Ketika membeli kepiting dan ingin memasaknya di rumah pastinya kamu tak ingin jika dagingnya terasa amis atau dagingnya habis ketika direbus.
Berikut ini caranya agar kepiting yang dimasak tidak terasa amis.
4 Cara Mudah Memasak Kepiting Tidak Berbau Amis
Ada banyak resep olahan kepiting yang bisa kamu ikuti. Kalau kamu berencana mengikuti cara masak kepiting dengan aneka saus atau bumbu tersebut.
Sebaiknya, kamu mengetahui cara memasak kepiting agar tidak bau amis dan bumbunya meresap hingga ke serat daging terdalam.
Melansir dari majalah Saji ED 327 2015 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara olah kepiting hidup untuk bikin masakan lezat dengan bumbu meresap.
- Cara pilih kepiting hidup Cara memasak kepiting yang benar adalah pilih kepiting hidup. Kamu bisa mengeceknya dengan cara menggerakkan salah satu anggota tubuh kepiting. Kalau kepiting memberikan respon, itu artinya kepiting dalam keadaan masih hidup. Saat sudah berada di rumah, tusuk bagian perut untuk membuatnya mati.
- Cara bersihkan kepiting Ada cara membersihkan kepiting yang tepat yaitu dengan cara disikat di bawah kucuran air bersih yang mengalir. Pastikan, kamu tidak terlalu buru-buru untuk merebus kepiting.
- Cara memasak kepiting agar tidak bau amis Setelah mengikuti cara membersihkan kepiting yang benar, selanjutnya kamu bisa mengolahnya dengan cara direbus. Sebenarnya, kepiting bisa diolah dengan cara dikukus. Namun sebagian orang lebih suka merebusnya. Kalau kamu memilih untuk merebus kepiting, rebus dengan sepotong kecil arang. Arang bisa menyerap racun yang ada di dalam kepiting sehingga tidak membuat alergi. Selain direbus dengan arang, kamu juga bisa mengikuti cara masak kepiting agar tidak amis yaitu dengan menggunakan jahe yang sudah digeprek.
- Cara memasak kepiting agar bumbu meresap
Setelah kepiting dimasak hingga matang, memarkan sebagian anggota tubuh kepiting agar bumbunya meresap.
Selain itu, memarkan kepiting juga bisa memudahkan kita saat menikmatinya. Selanjutnya, kamu bisa mengikuti resep olahan kepiting seperti resep kepiting saus padang atau resep kepiting saus tiram.
4 Cara Mudah Memasak Kepiting Tidak Berbau Amis
Sumber : https://www.kompas.com/