Resep Vanilla Roll Cake, Bolu Gulung Rasa Vanila, nama bolu diambil dari bahasa Portugis, bolo yang artinya kue. Bolu adalah salah satu jenis kue yang banyak digemari masyarakat. Cara membuat bolu dinilai cukup mudah apalagi dengan bahan-bahan mudah didapat. Inilah yang menjadi sebab bolu kerap jadi camilan sehari-hari hingga hidangan khas suatu acara.
Awalnya bolu hanya dibuat dalam cetakan yang berbentuk bulat atau kotak. Namun, kini sajian bolu mengalami perkembangan yang pesat. Salah satunya adalah pembuatan bolu dengan cara di gulung.
Bolu gulung dibuat dengan permukaan yang tidak terlalu tebal, yang kemudian diolesi krim atau selai lalu digulung sesuai dengan namanya. Bolu gulung ini pun memiliki banyak kreasi, salah satunya rasa vanila. Berikut resep vanilla roll cake yang bisa kamu coba buat di rumah:
Resep Vanilla Roll Cake
Bahan:
- 6 butir telur
- 90 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanilla powder
- 125 gram margarin cair
Cara Membuat:
- Masukkan telur, emulsifier, tepung terigu, maizena, vanilla powder, dan susu bubuk.
- Mixer dengan kecepatan tinggi, ketika adonan mulai mengembang, masukkan sedikit demi sedikit gula. Terus mixer hingga mengembang dan kental.
- Masukkan margarin cair, lalu kemudian aduk menggunakan spatula sampai merata.
- Tuang adonan dalam loyang, hentakkan agar keluar udaranya.
- Oven dengan api atas bawah 170 derajat selama 25 menit sampai matang dan permukaan kering.
- Setelah matang, segera keluarkan kue dari loyang.
- Olesi dengan krim atau selai sesuai selera, kemudian gulung.
- Vanilla roll cake siap disajikan.
Untuk selai isiannya sendiri, kamu bisa menggunkan krim atau selai yang siap pakai atau bisa membuatnya sendiri. Sebagai alternatif, berikut cara membuat krim vanila untuk isian bolu:
Resep Krim Vanila
Bahan:
- 1 buah vanilla bean atau 1 sendok teh perasa vanila
- 3 cangking gula icing
- 2 sendok makan susu cair
- 1 cangkir mentega
Cara Membuat:
- Campurkan mentega dengan vanila.
- Masukkan gula icing lalu kocok hingga merata.
- Masukkan susu untuk mengencerkan adonan.
- Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.
- Krim vanila siap digunakan.
Resep Vanilla Roll Cake, Bolu Gulung Rasa Vanila
(briliofood.net, recetin.com, foto ilustrasi: AM FL on Unsplash)