Resep Tempe Mendoan Banyumas Enak dan Gurih. Tempe Mendoan salah satu kuliner yang enak dan gurih. Resep membuatnya pun tidak sulit. Selain itu masyarakat Banyumas patut berbangga. Pasalnya pada tahun 2021, Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia baru mengesahkan Tempe Mendoan sebagai Warisan Budaya Takbenda asli Indonesia. Gorengan ini disahkan menjnadi Warisan Budaya Takbenda dalam sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda yang digelar pada 26-30 Oktober 2021.

Resep Tempe Mendoan Banyumas Enak dan Gurih

Menu Tempe Mendoan biasanya dapat Sobat Phi temukan dipinggir jalan. Jajanan ringan satu ini sangat nikmat dikonsumsi di kala hujan. Kini Sobat Phi tak perlu repot keluar rumah untuk bisa menikmati makanan khas Kota Satria Banyumas ini.

Melansir dari Orami, Berikut resep membuat Tempe Mendan enak dan gurih yang dapat Sobat Phi coba lakukan di rumah.

Baca Juga :  Syarat Beasiswa KIP 2024 serta Manfaat Prioritas Penerima PIP

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe
  • 250 gram tepung terigu protein sedang (jika tidak ada, menggunakan tepung terigu biasa juga tidak masalah)
  • 50 gram tepung tapioka (bisa juga menggunakan tepung beras atau tepung maizena)
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt kencur bubuk (bisa juga menggunakan kencur utuh yang ditumbuk terlebih dahulu)
  • 3 batang daun bawang
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara memasak

  1. Potong daun bawang, gunakan bagian hijaunya saja.
  2. Haluskan bawang putih, lada, ketumbar, dan garam.
  3. Campurkan adonan tepung terigu, tepung tapioka, dan semua bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit. Buatlah adonan bertekstur agak encer atau cair. Sobat Phi juga bisa menambahkan baking powder untuk membuat adonan agak mengembang.
  4. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk dan campurkan secara merata bersama adonan tepung terigu yang telah dibuat tadi.
  5. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak, yang telah disediakan dengan api yang panas. Tunggu hingga minyak panas. Ini dilakukan agar tempe mendoan yang digoreng dapat terendam sempurna.
  6. Potonglah tempe dengan ukuran tipis-tipis. Jika Sobat Phi menginginkan teksutr yang lembek, bisa juga dipotong dengan tekstur yang agak tebal.
  7. Selanjutnya balurkan tempe ke dalam adonan yang sudah dibuat tadi. Balurkan secara merata. Hati-hati, tekstur tempe mentah biasanya gampang patah. Gunakan sendok atau garpu untuk membalurkan tempe ke dalam adonan tersebut.
  8. Kemudian masukkan tempe yang sudah dibalur dengan adonan tepung ke dalam minyak panas. Tambahkan lagi adonan sesuai selera, jika Sobat Phi ingin lebih banyak tepung yang digoreng. Hati-hati jangan terlalu lama menggoreng tempe Mendoan. Goreng dalam keadaan sebentar saja hingga adonan tepung terlihat matang, tidak sampai kering.
  9. Selanjutnya tiriskan dan Tempe Medoan siap dihidangkan bersama dengan sambal kecap ataupun cabai rawit bersama keluarga.
Baca Juga :  Kode Redeem Game Super Sus 25 Maret 2024 Terbaru dan Valid, SImak Cara Mainnya

Tempe mendoan yang selama ini Sobat Phi mimpikan sudah siap untuk dinikmati. Bercengkrama bersama keluarga ditemani dengan menonton tayangan film menjadi momen yang bisa Sobat Phi lakukan sambil menikmati hidangan Tempe Mendoan.

Resep Tempe Mendoan Banyumas Enak dan Gurih

Sumber: Orami


Live Streaming