Resep sup Kaya Nutrisi agar Tubuh Lebih Bugar, Ketika Sahur, hidangan berkuah menjadi makanan favorit keluarga. Salah satunya adalah sup. Kandungan airnya membantu perut untuk mencerna makanan.
Sup juga mengandung vitamin, mineral, dan serat. Vitamin dan mineral berfungsi mendukung metabolisme tubuh dan menjaga imunitas. Sementara, serat mencegah kamu dari masalah sembelit yang seringkali terjadi saat puasa.
Resep sup Kaya Nutrisi agar Tubuh Lebih Bugar
Sayur sup yang hangat membuat makan sahur jadi lebih nikmat dibandingkan hanya mengonsumsi makanan kering dingin tanpa kuah.
Berikut ini adalah Resep sup Kaya Nutrisi :
Resep sup
Bahan :
- 100 g daging ayam rebus
- 100 g kol, iris kasar
- 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
- 30 g bawang bombay, cincang
- 10 buah kapri, bersihkan ujungnya
- 5 buah buncis, potong-potong
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah kentang, kupas, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas, potong-potong
Bumbu:
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
Taburan:
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat :
- Lelehkan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
- Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
- Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
- Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
- Angkat dan sajikan hangat.
Semangkuk sup ternyata memberikan manfaat besar untuk tubuh ketika berpuasa, seperti dilansir laman Boldsky yaitu:
- Mengembalikan cairan tubuh
Sop tergolong makanan yang “ringan”. Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang “ringan” ketika sahur atau berbuka, dibanding langsung mengonsumsi makanan berat. Sop juga bisa membantu mengembalikan kekurangan cairan selama seharian berpuasa. - Mencegah timbulnya rasa begah
Minum semangkuk sop yang hangat dapat menghangatkan perut dan mencegah timbulnya rasa begah. Selain itu, sop juga dapat memperlancar proses pencernaan. - Kaya akan nutrisi
Rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi seperti mineral, protein, serat, dan vitamin menjadikan sop wajib dikonsumsi di bulan puasa. Untuk memastikan kandungan nutrisi dalam sop, selalu tambahkan sayur ke dalamnya. - Mencegah makan berlebihan
Setelah mengonsumsi sop, biasanya Anda akan merasa cukup kenyang. Tunggulah selama 10 menit setelah Anda mengonsumsi sop, lalu mulailah makan berat. Hal ini akan mengurangi nafsu makan sehingga Anda tidak makan berlebihan.
Tips
- Agar sayur sop rasanya gurih enak, gunakan kaldu ayam. Bisa dibuat dari tulang-tulang ayam atau sayap ayam. Setelah kaldu siap, saring dulu agar benar-benar bersih.
- Rebus jenis sayuran yang keras seperti kentang dan wortel. Setelah itu sayuran agak lunak dan yang lunak agar sayuran tidak lonyot.
- Agar nutrisinya terjaga, masak dan sajikan sop segera dan sebaiknya tidak disimpan untuk dihangatkan lagi.
Kelezatan sayur sop ini terletak pada kaldu ayam. Sebaiknya gunakan kaldu ayam yang dibuat sendiri. Jangan terlalu encer tetapi juga jangan terlalu kental agar rasa gurihnya pas.
Resep sup Kaya Nutrisi agar Tubuh Lebih Bugar
Referensi:
- https://food.detik.com
- https://www.briliofood.net
- https://sajiansedap.grid.id