Resep Sup Bakso Udang Bengkuang Yang Menghangatkan di Musim Hujan, musim yang berubah-ubah mengakibatkan daya tahan tubuh biasanya akan menurun sehingga lebih rentan terkena penyakit.
Hal ini disebabkan karena penyebaran virus dan bakteri menjadi lebih mudah dan cepat dalam kondisi lembap. Tak hanya itu, kita jadi cepat lapar dari biasanya. Di musim-musim seperti inilah kita ingin menyantap makanan-makanan hangat dan menyegarkan.
Resep Sup Bakso Udang Bengkuang Yang Menghangatkan di Musim Hujan
Salah satu makanan yang dapat menghangatkan tubuh yaitu Sup Bakso Udang Bengkuang, tak hanya nikmat, sup bakso udang juga dapat disajikan untuk hidangan makan malam atau pun hidangan untuk keluarga yang sedang sakit.
Resep Sup Bakso Udang Bengkuang
Berikut ini adalah Resep Sup Bakso Udang Bengkuang, yaitu:
Bahan
- 50 gram ikan tanpa tulang, dihaluskan
- 100 gram udang kupas, dihaluskan
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 100 gram bangkuang, dipotong kotak kecil sekali
- 1 putih telur
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 25 ml air es
- 25 gram tepung sagu
- 2 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 4 buah crabstick, dipotong-potong untuk isi
Bahan kuah:
- 500 ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
- 2 batang seledri, diikat
- 2 batang daun bawang, diikat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
Bahan pelengkap:
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 1/2 sendok makan seledri, diiris halus
Cara membuat bakso udang bangkuang:
- Kuah, didihkan kaldu ayam, daun bawang, dan seledri. Masak sambil diaduk hingga harum. Kecilkan api.
- Bakso, campur ikan, udang, bangkuang, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Isikan dengan crabstick. Bulatkan. Masukkan dalam kaldu. Biarkan terapung.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. masukkan minyak wijen. Aduk rata.
- Sajikan bakso bersama pelengkap.
Referensi
- https://sajiansedap.grid.id
- https://www.kompas.com