Resep Salmon panggang Ide Bekal Sekolah Anak, membuat bekal memiliki tantangan dan keseruannya sendiri.
Ada banyak resep makanan yang mudah dibuat anak-anak di rumah. Menurut Kementerian Kesehatan RI, makanan sehat bagi anak terdiri dari makanan pokok yang menjadi sumber karbohidrat (beras, kentang, atau roti), lauk-pauk sebagai sumber protein (daging ayam, ikan, atau tempe), serta sayur dan buah sebagai sumber vitamin dan mineral (bayam, tomat, atau pisang).
Resep Salmon panggang Ide Bekal Sekolah Anak
Situs kesehatan WebMD menyebut salmon sebagai brain food alias makanan yang baik untuk otak. Alasannya, ikan salmon mengandung asam lemak omega-3 dalam bentuk EPA dan DHA, di mana keduanya bermanfaat untuk pertumbuhan otak dan perkembangan fungsi otak.
Asam lemak esensial ini juga mampu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi sel di sepanjang pembuluh darah jantung. Salmon untuk anak yang mengalami ADHD (Attention Deficit Hiperactivity Disorder) pun dapat mengurangi gejala gangguan pemusatan perhatian tersebut.
Berikut ini adalah resep salmon panggang yaitu:
Resep Salmon panggang
Bahan:
- 1 potong ikan salmon fillet
- 1 buah jeruk lemon
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak zaitun
- daun selada segar
Cara memasak:
- Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam, dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
- Goreng ikan dengan api sedang hingga matang.
- Siapkan Nasi dan ikan pada kotak bekal sekolah anak
- Ikan panggang salmon siap di bawa ke sekolah
Tips memillih Salmon Segar dan Berkualitas Baik
Untuk memastikan ikan salmon pilihan Ibu dalam kondisi baik, berikut ciri-cirinya:
- Warna oranye cerah
Berbeda dengan warna ikan yang umum dikonsumsi di Indonesia, daging ikan salmon berwarna oranye. Jika warna oranye pada salmon yang telah dipotong berwarna gelap di bagian atas (tidak merata), berarti salmon tersebut kurang segar. - Tidak mudah hancur
Untuk mengetahui tekstur ikan salmon, tekan-tekan bagian dagingnya. Tekstur salmon segar yang baik cukup lunak, namun tidak mudah hancur. - Tidak berair
Beberapa salmon dijual potongan dalam kemasan styrofoam terbungkus plastic wrap. Jika ibu menemukan genangan air di sudut kemasan, bisa diartikan salmon tersebut kurang segar/sudah terkontaminasi udara luar. Normalnya, salmon segar tidak mengandung air. - Kulit mengkilap
Salmon segar juga dicirikan dengan kulit dan sisik yang mengkilap atau berkilau. - Tidak terlalu amis
Bau ikan memang amis, namun salmon segar tidak begitu amis. Jika bau ikan salmon sangat amis, ada kemungkinan ikan tersebut sudah tidak segar. - Insang merah cerah
Insang pada salmon yang masih segar berwarna merah cerah dan tidak berlendir. Warna insang yang pucat menandakan ikan tersebut telah disimpan selama beberapa waktu.
Manfaat salmon untuk anak tidak terbatas pada perkembangan otak, namun juga untuk pertumbuhan tulang karena ikan salmon kaya akan vitamin D. Selain itu, protein berkualitas tinggi yang terdapat dalam ikan salmon mampu menjaga kesehatan tulang dan mempercepat pemulihan luka.