Resep Mudah Lumpia Basah Vietnam Isi Daging Panggang. Lumpia adalah salah satu kudapan ringan yang cocok disantap di mana saja, dalam berbagai acara.
Camilan populer yang satu ini dibuat dan dijual di berbagai tempat, dengan berbagai macam isian. Anda dapat memilih untuk menyantap lumpia dengan isi yang sesuai dengan selera Anda.
Resep Mudah Lumpia Basah Vietnam Isi Daging Panggang
Di antara isi lumpia yang paling banyak digemari, sebut saja lumpia isi ayam, lumpia isi sayur, lumpia isi rebung, hingga lumpia isi bihun. Semuanya ini juga dapat dengan mudah Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan sebagai camilan sore.
Ciri khas kulit lumpia vietnam biasanya menggunakan rice paper.
Rice paper terbuat dari tepung beras. Tekstur rice paper kaku sehingga harus direndam atau diolesi air terlebih dahulu.
Lumpia vietnam dapat diisi sayur, udang, maupun daging panggang.
Resep lumpia vietnam isi daging panggang
Bahan untum membuat lumpia basah vietnam isi daging panggang:
- 500 gram daging sapi, iris kecil tipis
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt merica hitam bubuk
- 125 ml minyak sayur
- Rice paper secukupnya (bisa pakai kulit lumpia)
Bahan tambahan lumpa basah vietnam:
- Selada bokor
- Mentimun, iris kecil panjang
- Daun ketumbar
- Taoge
Bahan saus hoisin:
- 250 ml saus hoisin, tambah 125 ml air hangat
- 100 gram selai kacang
- 1 sdm cuka beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 genggam daun ketumbar
Cara membuat lumpia vietnam isi daging panggang:
- Campur semua bumbu untuk daging. Balurkan ke daging. Biarkan beberapa saat. Panggang daging selama sekitar 15 menit.
- Saus: Siapkan blender. Haluskan saus hoisin, selai kacang, dan semua bumbu sampai lembut. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
- Tempatkan air panas di mangkuk untuk membasahi kulit dadar, rendam kulit selama 10-15 detik. Bentangkan.
- Letakkan daun sealda di sudut kulit, isi dengan daging panggang, gulung.
- Hidangkan bersama saus hoisin dan sayuran.
Resep Mudah Lumpia Basah Vietnam Isi Daging Panggang
Sumber : https://www.kompas.com/