Resep Kue Gendu Durian, Kue Khas Blora. Kue gendu adalah salah satu kue kering khas Blora yang bentuknya menyerupai ulat pohon jati.

Kue kering khas Blora ini memiliki isian mirip dengan nastar yaitu dengan isian selai nanas atau durian.

Resep Kue Gendu Durian, Kue Khas Blora

Pada cara membuat gendu durian ini menggunakan selai durian sebagai isiannya.

Resep kue gendu durian

Bahan yang digunakan untuk membuat kue gendu durian:

  • 1 kg tepung terigu
  • 600 gram mentega
  • ½ kg gula pasir
  • 8 butir kuning telur
  • ½ sdt vanili bubuk

Bahan untuk membuat selai durian:

  • 1 buah durian atau sekitar 500 gram
  • 200 gram gula pasir

Alat masak kue gendu durian:

  • Wadah untuk mencampurkan adonan
  • Beberapa mangkok untuk memisahkan kuning telur
  • Garpu Alat pengocok Kuas pengoles Oven

Cara membuat kue gendu durian

  1. Siapkan wadah bersih, campurkan gula, telur, dan mentega. Kocok dengan alat pengocok sampai kental. Masukkan tepung dan vanili.
  2. Aduk adonan sampai kental dan mudah dibentuk.
  3. Gunakan tangan untuk menggulung adonan menjadi lonjong. Kurang lebih sebesar biji nangka. Beri guratan untuk membentuk kue menyerupai ulat.
  4. Isi bagian tengah adonan dengan selai durian.
  5. Rapatkan kembali adonan sampai rapi, kemudian olesi dengan kuning telur.
  6. Panggang adonan kue gendu di oven sampai matang. Dinginkan kue gendu. Simpan kue gendu durian dalam stoples camilan tertutup rapat.

Resep Kue Gendu Durian, Kue Khas Blora

Sumber : https://www.kompas.com/


Live Streaming