Resep Jamu Beras Kencur yang Sehat dan Meningkatkan Imunitas Tubuh, Beras kencur merupakan jamu tradisional khas Jawa bercita rasa manis dan menghangatkan tenggorokan.
Jamu menjadi salah satu minuman yang banyak dicari selama masa pandemik. Minuman tradisional khas Indonesia ini memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan dan imunitas tubuh.
Resep Jamu Beras Kencur yang Sehat dan Meningkatkan Imunitas Tubuh
Jamu beras kencur mengandung antioksidan yang dapat menangkal datangnya berbagai penyakit kronis pada tubuh.
Zat ini bisa Anda dapatkan jika Anda membuat beras kencur dengan cara yang tepat, mulai dari proses mencuci hingga merebus jamunya.
Beras kencur memiliki aromanya yang kuat, serta rasa sedikit pedas yang berasal dari kencur yang digunakan. Jamu yang satu ini cocok untuk Anda konsumsi saat sedang masuk angin, atau saat Anda ingin meningkatkan nafsu makan pada anak.
Cara membuat beras kencur pun ternyata sangat sederhana. Anda sebagai pemula bisa mempraktikkannya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah Resep Jamu Beras Kencur yang Sehat dan Meningkatkan Imunitas Tubuh, yaitu:
1.Beras Kencur Ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup)
- 1 genggam kencur
- 2 keping gula merah (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 600 ml air matang
Cara membuat beras kencur:
- Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.
- Setelah 6 jam, kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus.
- Kemudian, saring dan pindahkan ke dalam gelas.
- Sajikan dengan es batu agar lebih segar dan nikmat.
2.Beras Kencur Solo
Bahan-bahan:
- 1 ons beras
- 1 ons kencur
- 250 gram gula
- 5 buah gula merah
- Daun pandan
- 3 ruas jahe
Cara membuat beras kencur:
- Rendam beras minimal 2 jam, lalu tiriskan. Setelah kering, sangrai bersama irisan kencur.
- Rebus gula merah, pandan, jahe, dan gula bersama air 1 liter. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin.
- Kemudian, blender rebusan air jahe dengan beras. Ulangi sampai air dan berasnya habis. Setelah itu, saring.
- Jamu pun siap diminum dingin atau hangat.
Beras Kencur Kurma
Bahan-bahan:
- 850 ml air
- 40-50 gram beras
- 21 gram kencur
- 15 gram jahe
- 15 gram asam jawa
- 2 iris air lemon (opsional)
- 1/8 sdt garam
- 1 sdt gula
- 125 gram gula jawa atau gula merah
Cara membuat beras kencur:
- Cuci bersih beras, lalu rendam.dengan air panas selama 1 jam, kemudian saring dan buang airnya.
- Iris kencur, jahe, dan kurma, kemudian tambahkan air, lalu rebus dan biarkan hingga hangat.
- Blender beras dengan menambahkan air rebusan tadi.
- Kemudian, saring dan tambahkan jeruk lemon.
- Tempatkan di dalam wadah dan siap dinikmati.
Berikut ini adalah beberapa manfaat jamu beras kencur yang perlu Anda ketahui, yaitu:
- Mempertahankan gula darah normal
Penelitian dari departemen farmasi Universitas Tanjungpura melaporkan bahwa beras kencur dapat menurunkan kadar glukosa darah dan mempertahankannya tetap normal. Bahkan setelah Anda setop minum jamu. - Meredakan diare
Penelitian yang dimuat dalam International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences menemukan bahwa kencur dapat membantu meredakan gejala diare berkat kandungan zat sitotoksik dan antibakterinya yang melimpah. - Meredakan batuk berdahak
Merasa tersiksa dengan batuk berdahak yang tak kunjung reda? Minum segelas jamu beras kencur mungkin dapat membantu mengatasinya. Ramuan tradisional kencur sudah lama dikenal sebagai obat tradisional batuk berdahak, begitu juga jahe. - Bantu meningkatkan nafsu makan pada anak
Manfaat jamu beras kencur lainnya yaitu membantu meningkatkan nafsu makan anak. Bila si kecil sedang susah makan, Anda bisa memberinya segelas jamu beras kencur hangat atau dingin. - Bantu penyembuhan luka setelah persalinan
Proses persalinan dapat menimbulkan luka pada perineum atau jalan lahir. Robekan luka sering terjadi terutama pada persalinan pertama, dan tidak menutup kemungkinan akan terulang pada persalinan berikutnya. Salah satu cara pemulihan lukanya yakni dengan mengonsumsi jamu beras kencur. Jamu ini memiliki kandungan senyawa fenolik yang dapat berdungsi sebagai antioksidan. Nantinya, antioksidan ini akan bantu memperbaiki keadaan sel yang rusak. Konsumsi jamu beras kencur juga dapat memberi manfaat dengan mengurangi pegal pada otot-otot tubuh akibat mengejan pada proses persalinan.
Resep Jamu Beras Kencur yang Sehat dan Meningkatkan Imunitas Tubuh
Referensi:
- https://hellosehat.com
- https://www.idntimes.com
- https://www.kompas.com