Resep Frittata Khas Italia, frittata merupakan hidangan yang dibuat menggunakan telur, krim, dan berbagai daging, sayuran, dan keju. frittata biasanya dimasak dalam wajan besi atau cast iron.
Frittata sekilas mirip dengan telur dadar. Hidangan khas Italia ini punya ciri khas pada hasilnya yang tebal dengan isian sayur dan kentang yang melimpah.
Resep Frittata Khas Italia
Dilansir dari Allrecipes, frittata dimasak di atas kompor api kecil, kemudian bagian atas dibalik untuk menyelesaikan proses memasak. Berikut ini adalah Resep Frittata Khas Italia, yaitu:
Resep Frittata Khas Italia
Bahan:
- 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g sosis, cincang kasar1)
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 300 g daun bayam
- 6 butir telur ayam, kocok lepas
- 80 ml susu cair
- 2 batang bawang daun
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 10 buah tomat ceri, belah 2
- 100 g keju parmesan
- 80 g keju mozzarella
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan jamur kancing
- Masukkan bayam, masak hingga bayam layu. Angkat, sisihkan.
- Campur telur dengan susu, bawang daun, garam, dan merica hingga rata. Masukkan bahan tumisan dan ½ bagian keju parmesan, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan wajan datar antilengket (pan dadar), masukkan adonan frittata, aduk rata. Masak hingga setengah matang (tandanya, adonan sudah membentuk, namun bagian atasnya masih basah). Angkat, letakkan di atas loyang atau pinggan tahan panas.
- Tata tomat ceri di atasnya, sisa keju parmesan dan keju mozzarella.
- Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang dan kecokelatan (± 15 menit), keluarkan.
- Sajikan
Resep Frittata Khas Italia
Referensi:
- https://www.simplyrecipes.com
- https://www.kompas.com/food
- https://www.femina.co.id