Resep Donat Bomboloni, Donat Ala Italia Yang Enak Dan Lembut, bomboloni adalah donat isi ala Italia yang dimakan sebagai makanan ringan dan makanan penutup.
Pemberian nama Bomboloni secara etimologis terkait dengan bombe yang berarti bom. Kemungkinan dinamai seperti itu karena kemiripan dengan granat atau bom kuno. Sementara, untuk saat ini relevan dengan ‘bom kalori’ karena kepadatan kalori dan gula yang tinggi.
Resep Donat Bomboloni, Donat Ala Italia Yang Enak Dan Lembut
Resep Bomboloni
Bahan A:
- 500 gr tepung terigu
- 150 ml air dingin
- 80 gr gula pasir
- 75 ml susu cair
- 10 gr ragi instan
- 10 gr susu bubuk
- 3 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt esens vanili susu
Bahan B:
- 80 gr butter/margarin
- 5 gr garam
Taburan:
150 gr gula donat
Filling:
150 gr selai nanas
Cara membuat:
- Bahan A: campurkan semua bahan kering hingga tercampur rata. Masukkan bahan cair, mixer/uleni sampai kalis dan tidak menempel di mangkuk.
- Lalu tuang air dingin perlahan supaya tidak terlalu lembek.
- Masukkan bahan B, uleni/mixer lagi sampai kalis elastis halus.
- Gilas adonan dan cetak bulat-bulat, susuan di loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, sekitar 40 menit.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, cukup 1x balik saja sampai matang.
- Isi dengan selai strawberry dari bagian samping donat, taburi dengan gula halus.
- Bomboloni siap dinikmati.
Donat bomboloni khas italia ini merupakan salah satu kue yang disukai semua kalangan, roti dengan olahan makanan ini memiliki tekstur khas yaitu empuk dan anti kempes.
Referensi: briliofood.net , cnnindonesia.com