Resep Cumi dan Pokak sambal hijau, Sajian Makan siang Yang Menggugah Selera, banyak sekali menu masakan praktis yang bisa dimasak untuk lauk sehari-hari. Salah satunya adalah Cumi sambal hijau.
Olahan Resep Cumi sambal hijau dapat membuat makan siang hidangan yang dapat menggugah selera makan anda.
Resep Cumi dan Pokak sambal hijau, Sajian Makan siang Yang Menggugah Selera
Berikut ini adalah Resep Cumi sambal hijau
Bahan-bahan:
- Cumi 500 gr
- Pokak secukupnya
- Garam atau penyedap
- Bombay iris secukupnya
- Potongan tomat potong dadu
- Air jeruk nipis
- Daun jeruk nipis
Bumbu halus:
- Bawang merah 12-15 buah ukuran kecil
- Bawang putih 1 siung
- Cabai hijau 1 ons
Cara memasak:
- Bersihkan cuci, potong-potong.
- Sirami dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar dan tiriskan
- Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
- Ulek kasar cabai, garam/penyedap
- Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan daun jeruk
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata sajikan.
Sajian Cumi sambal hijau yang di padukan dengan pokak merupakan menu yang memiliki keistimewaan sendiri.
Pokak yang dikenal sebagai tanaman liar. Mengandung antioksidan, ini manfaat pokak untuk kesehatan. Tanaman pokak banyak tumbuh liar di kebun dan di hutan. Pokak alias terung pipit memiliki daun tunggal, berbentuk bulat telur dengan ujung runcing.
Berikut manfaat pokak untuk kesehatan, yaitu:
- Menangkal radikal bebas Buah pokak mengandung antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
- pokak sangat baik dikonsumsi untuk Anda penderita asam urat. Karena, kandungan dalam buah pokak bisa menurunkan asam urat tinggi.
- Pokak mengandung zat besi yang bisa merangsang produksi sel darah merah. Inilah alasannya pokak baik dikonsumsi untuk penderita anemia.
- Pokak mampu menetralkan asam lambung. Tidak hanya itu, pokak juga bisa mengobati masalah pencernaan lainnya seperti diare dan sakit perut.
- Diabetes melitus alias kencing manis salah satu penyakit yang umum diderita masyarakat. Pokak dipercaya mampu membantu mengobati diabetes melitus.
- Kandungan antioksidan dalam pokak bermanfaat menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu konsumsi pokak mampu menurunkan risiko terkena stroke dan penyakit kardiovaskular
Referensi: alodokter.com, briliofood.net