Resep Cokelat Ala Chef Janice Wong. Kreasi yang bisa Anda coba dimasa pandemi ini salah satunya adalah mencoba resep praktis membuat cokelat ganache, glaze, dan butter cream ala Chef Singapura Janice Wong.

Resep Cokelat Ala Chef Janice Wong

Kreasi ini biasanya digunakan sebagai pelengkap serta hiasan untuk kue dan juga makanan penutup. Berikut resep praktis cokelat ganache, glaze, dan butter krim ala Chef Singapura Janice Wong.



Kreasi-kreasi tersebut biasanya digunakan sebagai pelengkap serta hiasan untuk kue dan juga makanan penutup.

Resep Cokelat Ganache atau Chocolate Ganache

1. 200 gram dark chocolate 70 persen (jenis cokelat bisa diganti sesuai selera)
2. 200 ml krim cair 35,1 persen

Cara membuat cokelat ganache
1. Panaskan krim dalam microwave atau panci di atas kompor sampai mendidih
2. Tuang krim panas di atas dark chocolate, aduk hingga tercampur rata.




Resep Cokelat Glaze

1. 100 ml air
2. 166 gram gula
3. 50 ml krim 35,1 persen
4. 66 gram bubuk kakao
5. 5 lembar atau 10 gram gelatin

Cara membuat cokelat glaze

1. Panaskan krim dalam panci dan larutkan lembaran gelatin dalam krim
2. Tambahkan sisa bahan ke dalam panci dan aduk rata
3. Saring campuran tersebut dan dinginkan hingga 40 derajat sebelum digunakan.

Resep Krim Cokelat atau Butter Cream Chocolate

1. 54 gram mentega tawar
2. 42 gram kakao bubuk
3. 60 gram gula bubuk
4. 40 ml susu



Cara membuat krim cokelat

1. Tuang semua bahan ke dalam stand mixer.
2. Kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Tambahkan pewarna atau perasa sesuai kebutuhan.

Nah, selamat mencoba!

Sumber cnnindonesia.com

Read previous post:
Jadwal Lengkap Pendaftaran Seleksi CPNS Formasi 2021
Jadwal Lengkap Pendaftaran Seleksi CPNS Formasi 2021

Close