Resep Bola-Bola Daging yang Spesial dan Lezat, Daging sapi giling adalah bahan pangan yang cukup mudah disimpan. Hanya dimasukkan ke dalam frezeer, daging giling bisa awet untuk beberapa hari. Mengolahnya pun cukup mudah.
Berikut ini adalah beberapa resep bola-bola daging selain rasanya yang lezat mudah juga untuk di buat, yaitu:
Resep Bola-Bola Daging yang Spesial dan Lezat
1.Bola Daging Saus Tiram
Bahan
- 250 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay (potong kotak-kotak besar)
- 250 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 bungkus Saus Tiram Selera
- 2 buah cabai merah besar (buang biji, potong kotak-kotak besar)
Cara membuat Bola Daging Saus Tiram
- Campur daging giling dengan ½ butir telur. Uleni hingga rata.
- Ambil adonan dan bentuk sebesar kelereng. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sebentar.Tambahkan air, kecap manis dan Saus Tiram Selera. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daging, masak hingga matang.
- Masukkan cabai merah. Aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
- Bola Daging Saus Tiram siap disantap selagi hangat.
- Resep semur bola-bola daging sapi
2.Semur bola-bola daging sapi
Bahan:
- 250 gr daging sapi giling
- 2 buah kentang, kupas kulit dan potong dadu
- 500 ml air
Bahan bumbu untuk bola daging:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Pala sesuai selera
Bahan bumbu kuah semur:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Kecap manis sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Merica sesuai selera
- 1/2 sdt pala parut
Cara membuat semur bola-bola daging sapi
- Haluskan 2 siung bawang putih untuk bola daging lalu campurkan dengan daging cincang, telur, dan pala parut.
- Setelah tercampur rata, bentuk daging cincang menjadi bola-bola seperti bakso. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah aromanya harum, tuang air dan tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
- Masukkan bola daging dan kentang dalam kuah masak hingga matang.
- Semur bola daging siap disajikan, kamu bisa taburi semur dengan dengan bawang merah goreng.
3.Bola-Bola Daging Saus Asam Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram daging cincang
- 1 btr telur
- 4-5 sdm tapioka
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 1/2 sdt bawang putih bubuk / bawang cincang
- Lada
- Pala
- Garam dan kaldu bubuk
Saos asam manis:
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm saos sambal
- 1 sdm gula atau sesuai selera
- garam dan kaldu jamur
- Air secukupnya
- Pelengkap
- 1 potong tahu
- Kacang polong
Cara membuat resep bola-bola daging:
- Campurkan semua bahan, buat bulat2 dan tata di teplon anti lengket.
- Beri sedikit minyak masak hingga kokoh baru di balik agar tidak hancur. Masak hingga kedua sisi matang. Lalu angkat.
- Tumis bawang hingga harum, beri secukupnya air lalu masukan semua bahan.
- Masukan kacang polong, tahu, setelah hampir matang masukan bola-bola daging.
- Angkat dan sajikan.
4.Bola-Bola Daging Swedish
Bahan-bahan:
- 125 gr ayam paha giling
- 125 gr daging dengan lemak giling
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/4 bawang bombay cincang
- 1/2 butir telor
- 2 sdm tepung roti
- 1/8 sdt Pala bubuk
- 1/8 sdt All spice powder
- Oregano
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada
- 1/8 sdt gula
Mashed potato:
- 200 gr kentang
- 2 sdm susu uht
- 1 sdm butter
- Merica, garam
Gravy sauce:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 200 ml air kaldu sapi
- 1/2 sdm kecap inggris
- 25 ml susu
- Garam, lada, pala, herbs
Cara membuat resep bola-bola daging:
- Campurkan semua bahan meatball, bentuk bulat bulat.
- Panaskan teflon, panggang hingga kecoklatan. Tidak usah lama, api besar saja hingga berwarna coklat. Teflonnya jangan di cuci, nanti dipakai untuk membuat saos gravy.
- Panaskan oven, panggang dengan oven dengan suhu 180°C 10 menit.
- Mashed potato: rebus kentang hingga matang. Saring. Lalu hancurkan, bisa pakai saringan saja supaya lebih halus. Masukkan kentang, butter dan susu ke dalam wajan. Masak sebentar saja sampai tercampur rata. Angkat. Masukkan garam dan merica. Aduk hingga rata. Siap digunakan.
- Sekarang tinggal di susun. Sajikan.
5.Resep Bola Daging Saus Teriyaki
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging sapi cincang
- 1 btr telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, digeprek
- 1 siung bawang bombay, iris
- 1 bks bumbu saori teriyaki
- Garam
- Kaldu jamur bubuk
- Kecap manis
- Minyak wijen
Cara Membuat:
- Campur daging sapi cincang dengan telur, tepung maizena, garam dan kaldu jamur. Uleni hingga rata lalu bentuk bulat sesuai selera.
- Siapkan teflon, panaskan sedikit minyak goreng dan goreng bola daging hingga berkulit dan kokoh. Lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bola daging, tambahkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen dan sedikit air. Masak hingga mengental.
- Sajikan bola daging dengan taburan wijen dan nasi hangat.
Resep Bola-Bola Daging yang Spesial dan Lezat
Referensi:
- 6 Resep Bola-Bola Daging Spesial dan Lezat, Cocok untuk Makan Siang,merdeka.com
- Resep Semur Bola-bola Daging untuk Makan Malam,kompas.com
- Resep Bola Daging Saus Teriyaki, fimela.com
- Chicken teriyaki meatballs, kidspot.com.au