Resep Baceman Bawang Putih, Bumbu Rahasia ala Tukang Nasi Goreng, bawang putih adalah salah satu bumbu dasar yang dipakai dalam mayoritas masakan Indonesia. Selain menambah sedapnya rasa masakan, bawang putih juga dapat menambah aroma dari masakan yang di sajikan.
Selain diiris dan diulek terdapat cara lain untuk mengolah bawang putih sebagai bumbu yang lezat bagi masakan, yaitu dengan mengolahnya menjadi baceman bawang putih. Baceman bawang putih ini memiliki cita rasa yang khas.
Disinyalir, ternyata rahasia dari nikmatnya nasi goreng pedagang di pinggir jalan adalah dengan penggunaan dari bumbu ini. Berikut resep baceman bawang putih yang bisa kamu praktekkan di rumah:
Resep Baceman Bawang Putih
Bahan:
- 500 gram bawang putih
- Minyak sayur secukupnya (bisa diganti minyak zaitun)
- 200 gram kemiri atau tambahkan sesuai selera
Cara membuat:
- Kupas dan lap bawang putih sampai bersih, hal ini dilakukan supaya bawang putih tidak berair.
- Cincang bawang putih sampai halus.
- Bersihkan kemiri dan cincang sampai halus.
- Masukkan bawang putih dan kemiri yang telah dicincang ke dalam toples kaca.
- Masukkan minyak sayur sampai menutupi bawang putih dan kemiri.
- Tutup toples dengan rapat agar campuran bawang putih tidak cepat basi.
- Biarkan selama satu malam hingga baceman bawang putih siap dipakai.
- Baceman bawang putih ini bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa digunakan selama jangka waktu 3 bulan, sangat awet kan.
- Jika tidak mau menggunakan kemiri, cukup gunakan bawang putih dan minyak sayur.
Itu dia resep dan cara membuat bumbu rahasia pedagang nasi goreng, baceman bawang putih. Baceman bawang putih ini tidak hanya digunakan untuk bumbu nasi goreng, tapi bisa juga di kombinasikan dengan banyak jenis masakan rumahan. Mulai dari capcai, tempe goreng, ayam goreng, tumis kangkung, hingga sup dan juga bakmi.
Dengan menggunakan baceman bawang putih sebagai salah satu bumbu dalam masakanmu, dijamin pasti masakan yang kamu buat memiliki cita rasa yang lebih sedap dan aroma yang khas. Selamat mencoba, ya.
Resep Baceman Bawang Putih, Bumbu Rahasia ala Tukang Nasi Goreng
(Foto Ilustrasi: Sanjay Dosajh on Unsplash)