Olahan Jajanan dan Makanan Ringan Berbahan Aci. Menonton film atau mengobrol bersama teman tak lengkap rasanya tanpa mengunyah makanan ringan. Jawa Barat memiliki berbagai makanan ringan dari aci yang gurih nan lezat.
Olahan Jajanan dan Makanan Ringan Berbahan Aci
Makanan ringan atau jajanan dari aci kerap ditemui di lingkungan sekolah, di depan komplek, bahkan dipinggir jalan. Mulai dari rasa asin, gurih, manis, hingga pedas siap menggoyang lidah para penikmat kuliner dengan jajanan berbahan aci. Berikut berbagai olahan makanan ringan berbahan dasar aci dilansir dari berbagai sumber.
- Cilok
Cilok hampir mudah ditemui di setiap tempat. Makanan berbahan dasar aci ini memiliki bentuk seperti bakso dan memiliki tekstur kenyal.
Cilok memiliki pengertian aci dicolok atau ditusuk Tak heran jika kita membeli cilok, biasanya tampilan jajanan satu ini disajikan seperti sate lengkap dengan saus, kecao atau bumbu kacang.
Bahan dasar dari pembuatan cilok adalah tepung kanji (aci), garam, merica, irisan daun bawang dan biasanya menggunakan tambahah gajih atau tetelan sapi.
- Cimol
Cimol adalah bentuk lain dari jajanan berbahan dasar aci. Cimol berarti aci atau tepung kanji yang diolah dengan cara digemol atau dibentuk bulat-bulat.
Hampir mirip dengan cilok, cimol terbuat dari bahan tepung kanji, garam dan merica. Hanya saja proses pematangan cimol dilakukan dengan cara digoreng. Cimol sangat cocok disajikan saat masih panas dan diberi aneka bubuk rasa seperti ayam bawang, kacang, pedas, jagung, balado, keju dan rasa lainnya.
- Cibay
Makanan ringan satu ini memiliki kepanjangan aci (tepung kanji) ngambay. Berasal dari Bahasa Sunda ngambay berarti berjuntai atau menjuntai, Cibay memang memiliki tekstur menjuntai ketika digorenflg.
Bentuk cibai hampir mirip denhan martabak telor mini. Hanya isiannya mengandung tepung kanji. Adonan aci pada cibay ini biasanya akan ditambah dengan sedikit bubuk cabai untuk menambah cita rasa pedas. Cibay tak jarang juga mengandung isian ayam atau sosis sebagai pelengkapnya.
- Cilung
Jajanan berbahan dasar aci yang satu ini seringkali dijumpai di jajaran depan sekolah. Jajanan ini menjadi favorit sebagian besar anak-anak sekolah. Cilung yang berarti aci digulung terbuat dari tepung kanji, garam, merica dan air yang dikepal-kepal dengan tangan kemudian digulung menggunakan tusuk bambu atau sate.
Adonan ini kemudian akan dilapisi dengan telur dan digoreng. Biasanya cilung disajiikan bersama sambal ataupun bubuk perasa seperti balado, jagung, keju dan lainnya.
- Cimin
Berbeda dengan kebanyakan olahan berbahan dasar aci, cimin memiliki bentuk kotak kotak kecil. Adonan cimin sendiri akan dikukus sebelum akhirnya digoreng Hampir mirip dengan jenis makanan aci lainnya, cimin meruoakan perpaduan antara tepung aci, garem, merica dan air.
Cimin merupakan salah satu dari sekian jajanan favorit siswa-siswi di sekolah. Biasanya juga Cimin disajikan dengna menggunakan beragam bumbu kering layaknya Cimol seperti bumbu barbeque, jagung, keju, pedas, dan lainnya.
Olahan Jajanan dan Makanan Ringan Berbahan Aci
Sumber: Kompas.com ,