Manfaat Kuaci Yang Baik Untuk Kesehatan, Kuaci kerap dijadikan camilan ringan, ternyata kuaci mengandung banyak mengandung nutrisi, vitamin dan mineral.
Makan kuaci ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kuaci merupakan olahan biji-bijian yang dikeringkan dan diasinkan. Kuaci biasanya berupa biji bunga matahari, biji labu, atau biji semangka.
Kandungan nutrisi kuaci Biji bunga matahari adalah buah dari tanaman bunga matahari yang memiliki nama ilmiah Helianthus annuus.
Manfaat Kuaci Yang Baik Untuk Kesehatan
Kuaci termasuk camilan sehat karena mengandung sejumlah nutrisi seperti lemak sehat, mineral, dan senyawa antioksidan.
Dilansir dari WebMD, kuaci biji bunga matahari adalah makanan tinggi protein dan kaya lemak sehat, serta antioksidan yang dapat menurunkan risiko terkena kondisi serius.
Kandungan Biji Matahari
Biji bunga matahari juga merupakan sumber yang sangat baik untuk zat gizi antara lain:
- Vitamin E
- Vitamin B1
- Vitamin B6
- Zat besi
- Tembaga
- Selenium
- Mangan
- Seng
- Kalium
menurut The United States Department of Agriculture (USDA), ¼ cup (30 gram) biji bunga matahari panggang kering tanpa garam di antaranya dapat mengandung:
- Kalori: 207
- Protein: 5,8 gram
- Lemak: 19 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 3,9 gram
Kuaci memiliki sejumlah kandungan yang lengkap, antara lain sebagai berikut:
- Protein
- Karbohidrat
- Vitamin A, C dan E
- Magnesium
- Kalsium
- Zat besi
- Kalori
- Antioksidan
- Magnesium
- Folat
- Triptofan
Dengan banyaknya kandungan nutrisi didalamnya, kuaci sangat bermanfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan jantung
Manfaat biji bunga matahari dalam menjaga kesehatan jantung datang dari berbagai aspek. Senyawa bioaktif peptida dan magnesium yang ada dalam camilan ini diketahui dapat menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan salah satu faktor risiko terjadinya gagal jantung.
Selain itu, biji bunga matahari juga kaya akan asam linoleat, yaitu salah satu jenis asam lemak tak jenuh yang dapat menyehatkan jantung. Zat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner. - Mencegah peradangan
Peradangan yang lama terjadi pada tubuh bisa memicu terjadinya penyakit kronis. Manfaat biji bunga matahari dalam hal ini adalah mencegah munculnya peradangan di dalam tubuh. Hal ini karena biji bunga matahari mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa bioaktif yang dapat bertindak sebagai antiinflamasi untuk menghambat dan menekan reaksi peradangan. Dalam sebuah penelitian terbukti bahwa mengonsumsi biji bunga matahari sebanyak lima kali atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke. - Menjaga kadar gula darah
Biji bunga matahari merupakan salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Camilan seperti ini cocok dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menaikkan gula darah dengan drastis. Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 30 gram biji bunga matahari setiap hari selama 6 bulan dapat menurunkan kadar gula darah sebanyak 10%. Hal ini diduga berkat kandungan senyawa asam klorogenat yang banyak terkandung dalam biji bunga matahari. - Menjaga kesehatan pencernaan
Dalam 30 gram biji bunga matahari terkandung sekitar 3 gram serat. Walaupun tergolong sedikit (hanya memenuhi 1/8 dari kebutuhan sehari-hari), kehadiran serat dalam menu makanan sehari-hari dapat meningkatkan kerja usus dalam menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. - Menjaga berat badan ideal
Kandungan protein, lemak sehat, dan serat pada biji bunga matahari dapat membuatmu merasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebih. - Kandungan nutrisi dan senyawa pada biji bunga matahari juga diduga dapat meredakan gejala PMS, menjaga kesehatan tulang dan kulit, mencegah bayi lahir dengan cacat tabung saraf, serta memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh.
Resiko Jika Mengkonsumsi Kuaci Terlalu Banyak
Perlu diperhatikan juga bahwa biji bunga matahari kaya akan nutrisi, tetapi juga relatif tinggi kalori. walaupun kuaci memiliki banyak kandungan nutri yang bermanfaat untuk kesehatan, namun perlu diperhatikan pula dalam mengonsumsinya jangan berlebihan, agar terhindar dari :
- Obesitas
- Diabetes
- Pengerasan tinja yang berujung pada konstipasi kronis.
Jika mengalami reaksi alergi atau susah buang air besar akibat terlalu banyak makan biji bunga matahari, segera hubungi dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
Batas Mengkonsumsi Kuaci
Jika ingin mendapatkan manfaat biji bunga matahari, batasi konsumsinya sebanyak 30 gram (± 160 kalori) per hari. Demikian tadi informasi tentang Manfaat Kuaci Yang Baik Untuk Kesehatan, semoga bermanfaat.
Source :
https://www.outbound-bandung-cileunca.com/kuaci-yang-baik-untuk-kesehatan/