Indonesia Jadi Satu-satunya Negara G20 Penjual Minyak Goreng Curah, Apa Saja Bahayanya?. Indonesia jadi satu-satunya negara di G20 yang masih menjual minyak goreng curah. Hal itu dilaporkan oleh Direktur Center of Economic and Law Studies (CELIOS) Bhima Yudhistira.

Minyak goreng curah adalah minyak goreng sawit yang dijual ke konsumen dalam kondisi tidak dikemas dan tidak memiliki label atau merek.

Indonesia Jadi Satu-satunya Negara G20 Penjual Minyak Goreng Curah, Apa Saja Bahayanya?

Pengertian minyak goreng curah tersebut berdasarkan Peraturan Menteri Perdagangan RI Nomor 11 Tahun 2022 tentang Penetapan

Sebelumnya, pemerintah diketahui mengizinkan penjualan minyak curah. Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 11 Tahun 2022 tentang Penetapan Harga Eceran Tertinggi (HET) mengatur harga minyak goreng curah sebesar Rp 14.000 per liter.

Padahal, minyak goreng curah alias minyak goreng tanpa label berbahaya bagi masyarakat. Hal itu pun turut ditekankan oleh Bhima.

“Masyarakat diminta beralih ke minyak goreng curah ini adalah hal paling konyol. Dan Indonesia adalah satu-satunya negara G20 yang masih mengonsumsi minyak goreng curah,” tegasnya dalam diskusi publik bertajuk Ironi Negara Penghasil Sawit Terbesar, Senin (25/4/2022) dikutip dari Liputan6.

Baca Juga :  Download Aplikasi Fitness Erakulis Bikinan Pesepakbola Cristiano Ronaldo Terdapat Fitur Kesehatan Mental

Minyak goreng diketahui menjadi salah satu komoditas pangan yang penting di masyarakat. Namun, di sisi lain, minyak goreng juga rentan untuk dioplos, terutama minyak goreng curah tanpa nama.

Hal itu mempersulit pengawasan karena tidak ada barcode maupun kode produksi pada minyak goreng curah. Karena itu, ada perbedaan kualitas yang jauh antara minyak goreng kemasan resmi dan minyak goreng curah.

Apakah minyak goreng curah berbahaya?

Dikutip dari laman resmi Gabungan Industri Minyak Nabati Indonesia (GIMNI), harga minyak goreng curah bisa lebih murah karena tidak ada biaya pengemasan.

Sedangkan biaya pengemasan minyak kemasan bisa mencapai 12% dari total biaya produksi minyak goreng kemasan. Dengan kata lain, harga minyak goreng curah setidaknya bisa lebih murah 12% dari minyak goreng kemasan.

Minyak goreng curah didistribusi dari pabrik dalam drum berukuran 180 liter ke agen yang akan mengemasnya kembali dalam jerigen berukuran 10 liter hingga 20 liter. Jeriken lalu disalurkan ke pedagang eceran yang menjualnya kepada penjual dalam kemasan plastik.

Baca Juga :  Inilah Ciri-ciri Penyakit Jantung Lemah, Simak Penjelasannya

Minyak goreng curah biasanya dijual ke pasar tradisional, bukan pasar modern, sehingga biaya distribusi lebih murah dari minyak goreng dalam kemasan. Namun, penjualan minyak goreng curah dinilai kurang higienis karena tidak dikemas dengan baik, sehingga kandungan vitamin A dan D berkurang.

Selain itu, hati-hati bahwa minyak goreng curah terkadang ada yang berasal dari minyak bekas atau jelantah yang disaring dengan zat tertentu, sehingga biaya produksinya jauh lebih murah dari minyak curah dari pabrik langsung.

Biasanya, minyak goreng curah yang harganya tak sampai separuh dari minyak goreng kemasan berasal dari minyak jelantah. Harga minyak bekas itu bisa 2.000 per liter. Kemudian, diolah dengan biaya 700 per liter.

Proses pemanasan tinggi akan menghasilkan asam lemak bebas, senyawa karbonil, dan peroksida yang dapat menyebabkan keracunan kronis. Minyak goreng bekas yang terus menerus digunakan mengandung senyawa berbahaya tersebut.

Baca Juga :  Tips Aturan Minum 8 Gelas Sehari Saat Puasa, Mana Yang Lebih Baik?

“Minyak curah itu kan tidak jelas asal usulnya dulu sempat dilarang karena memang berbahaya,” kata Ahli Gizi Dr Tan Shot Yen pada Minggu (20/3) dikutip dari MediaIndonesia.

Kandungan asam lemak yang lebih tinggi turut memperparah kerentanan kesehatan dari minyak jenis ini. Karena itu, minyak curah cenderung lebih mudah rusak dibandingkan minyak kemasan.

Diketahui efek jangka panjang mengonsumsi minyak curah adalah risiko kanker, peningkatan kadar kolesterol darah, serta berimplikasi pada peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

Indonesia Jadi Satu-satunya Negara G20 Penjual Minyak Goreng Curah, Apa Saja Bahayanya?

Sumber :

https://line.me/

https://kontan.co.id/


Live Streaming