Hari Keamanan Pangan Sedunia 2023 Diperingati 7 Juni 2023, Simak Tema dan Sejarahnya. Peringatan WFSD yang ke-5 ini mengusung tema “Food Standard Save Lives” atau “Standar Makanan Menyelamatkan Jiwa”. Selain itu, juga harapan agar semakin banyak masyarakat yang berkontribusi pada ketahanan pangan, kesehatan masyarakat, kesejahteraan ekonomi, produksi pertanian, akses pasar, pariwisata, serta pembangunan yang berkelanjutan.
Hari Keamanan Pangan Sedunia (WFSD) kelima akan dirayakan pada tanggal 7 Juni 2023 untuk menarik perhatian dan menginspirasi tindakan untuk membantu mencegah, mendeteksi, dan mengelola risiko bawaan makanan, berkontribusi pada ketahanan pangan, kesehatan manusia, kemakmuran ekonomi, produksi pertanian, akses pasar, pariwisata dan pembangunan berkelanjutan.
Hari Keamanan Pangan Sedunia 2023 Diperingati 7 Juni 2023, Simak Tema dan Sejarahnya
Hari Keamanan Pangan Sedunia atau World Food Safety Day (WFSD) pada tahun ini akan diperingati pada tanggal 7 Juni 2023 mendatang. Hari tersebut diperingati untuk menginspirasi dan meningkatkan kesadaran dalam membantu mencegah, mendeteksi, dan mengelola risiko bawaan pada makanan.
Sejarah Berdirinya Codex, Organisasi Standar Kualitas Makanan
Pada tahun 1945, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) resmi dibentuk. Lalu Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) didirikan pada tahun 1948.
Kemudian tahun 1950, para ahli FAO dan WHO mengadakan pertemuan untuk membahas tentang nutrisi, bahan tambahan makanan, dan bidang terkait.
Pada tahun 1953, Majelis Kesehatan Dunia mengeluarkan peringatan tentang ancaman bahan kimia dalam makanan terhadap kesehatan masyarakat. Lalu tahun 1956, para ahli mulai mengadakan evaluasi terhadap keamanan bahan tambahan kimia dalam makanan.
Hari Keamanan Pangan Sedunia 2023 Diperingati 7 Juni 2023, Simak Tema dan Sejarahnya
Konferensi FAO memutuskan untuk membentuk Komisi Codex Alimentarius atau Codex tahun 1961. Pada tahun 1963, Majelis Kesehatan Dunia menyetujui pembentukan Program Standar Pangan dari FAO dan WHO serta Codex. Selanjutnya Codex menjadi salah satu badan yang menetapkan standar keamanan dan kualitas makanan.
Organisasi internasional tersebut menaungi perwakilan dari 188 negara yang menjadi anggota dan 1 anggota organisasi yaitu Uni Eropa. Mereka bekerja sama untuk memastikan keamanan makanan.
Codex menjalankan perannya sesuai mandat untuk melindungi kesehatan masyarakat dan memastikan tercipta praktik yang adil dalam perdagangan pangan. Komite teknis memiliki tugas untuk mengembangkan standar dan pedoman praktik yang transparan dan inklusif.
Hal ini didukung oleh saran ilmiah dari para ahli dunia yang dipimpin oleh FAO dan WHO. Standar tersebut dikembangkan berdasarkan masukan dari 243 organisasi pengamat, termasuk asosiasi industri dan konsumen.
Hari Keamanan Pangan Sedunia 2023 Diperingati 7 Juni 2023, Simak Tema dan Sejarahnya
Standar Codex digunakan oleh pemerintah dan industri makanan. Standar tersebut menjadi panduan keamanan pangan nasional dan memastikan implementasinya di lapangan.
Selain itu, Organisasi Perdagangan Dunia juga menggunakan standar Codex sebagai patokan. Jika suatu makanan berasal dari luar negeri, makanan tersebut harus telah memenuhi standar. Standar Codex adalah aspek yang sangat penting dari keamanan pangan. Standar tersebut telah ada selama enam dekade.
Setiap tahunnya “food code” atau “kode makanan” selalu mengalami perkembangan. Kemudian standar baru akan diperkenalkan dan standar yang telah ada akan diperbarui saat tersedia data baru.
Pada tahun 2023, Codex telah mencapai usia 60 tahun. Perayaan standar pangan bertujuan supaya keamanan pangan untuk seluruh masyarakat di dunia dapat terwujud.
Hari Keamanan Pangan Sedunia 2023 Diperingati 7 Juni 2023, Simak Tema dan Sejarahnya
Selamat Hari Keamanan Pangan Sedunia.
Dengan menjaga keamanan pangan berarti kita telah berperan untuk mengurangi berbagai penyakit bawaan makanan yang seringkali menjadi persoalan kesehatan.
Pengawasan Keamanan Pangan terus digalakkan untuk memberi rasa aman kepada masyarakat dan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pangan sehat dan aman.
Sumber :