Cemilan Saat Hujan, Resep Zuppa Soup Jamur Kuping. Menyantap sajian hangat merupakan pilihan tepat saat cuaca sedang dingin dan hujan. Salah satu hidangan yang bisa dibuat yaitu zuppa soup.
Zuppa soup adalah sup kental dengan pastry ala croissant yang ditaruh diatasnya seperti topi dan disebut sup bertopi atau zuppa soup.
Cemilan Saat Hujan, Resep Zuppa Soup Jamur Kuping
Zuppa soup ini bisa dikreasikan dengan jamur kuping untuk menambah teksturnya.
Sebelum diolah, jamur kuping sebaiknya dibersihkan dan direndam dulu dalam air hangat agar tidak bau tanah.
Resep zuppa soup jamur kuping
Bahan
- Puff pastry siap pakai
- Kuning telur
Bahan sup
- 5 gram wortel, cincang halus
- 5 gram jagung manis pipil, cincang halus
- 2 gram bawang bombai, cincang
- 2 gram bawang putih, cincang
- 3 gram jamur kuping
- 1 sdm mentega
- 200 ml susu low fat
- 1 sdm tepung terigu
- sdt garam
- sdt merica
Cara membuat zuppa soup jamur kuping
- Panaskan mentega, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir dan tanak.
- Masukkan susu, sayuran, dan jamur. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.
- Ambil ramekin, oles pinggirnya dengan kuning telur. Tuang sup secukupnya, kemudian ratakan puff pastry hingga ke pinggir ramekin. Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven dengan suhu 225 derajat celcius atau hingga kulit puff pastry berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven dan sajikan.
Cemilan Saat Hujan, Resep Zuppa Soup Jamur Kuping
Sumber : https://www.kompas.com/