Cara Membuat Sup Jagung Ayam Udang Ala Hotel. Jagung manis bisa diolah menjadi sup jagung udang yang gurih sedap. Tambahan bumbu rempah membuat sup jagung ini makin enak dinikmati saat udara dingin. Sluurp!

Jagung manis merupakan sumber karbohidrat yang baik. Selain diolah jadi perkedel jagung atau campuran sayur asam dan lodeh, jagung manis enak diolah jadi sup yang creamy gurih.

Cara Membuat Sup Jagung Ayam Udang Ala Hotel

Selain paduan daging asap, sosis dan daging ayam, sup jagung juga enak dibuat dengan paduan udang segar. Udang ditumis sehinga aromanya tak anyir, Makin enak dimasak dengan susu dan jagung halus.

Sup jagung sering kali ditemui pada sesi makan hotel, khususnya tipe penyajian prasmanan.

Umumnya sup jagung hotel memiliki ciri kuah kental yang gurih dan manis, dilengkapi isian jagung pipil, daging ayam, dan udang.

Cara membuat sup jagung ala hotel ini juga mudah, dengan bahan yang tidak sulit ditemui di pasaran. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut.

Resep sup jagung ayam udang

Bahan yang digunakan untuk membuat sup jagung ayam udang: 

  • 200 gram jagung manis pipil
  • 1 buah dada ayam fillet, direbus, di suwir
  • 50 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 60 gram putih telur, di kocok lepas
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1500 ml kaldu ayam
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis
  • 4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat sup jagung ayam udang: 

  1. Tumis bawang bombai dengan magarin.
  2. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
  3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan jagung manis dan dada ayam.
  5. Masukkan kaldu ayam, beri kecap ikan, garam, dan merica. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan larutan sagu, aduk rata sampai kental.
  7. Masukkan putih telur yang sudah di kocok lepas, sambil terus aduk sup agar muncul tekstur serabut.
  8. Masak sampai matang, matikan kompor.
  9. Terakhir tuangkan minyak wijen dan daun bawang.

Cara Membuat Sup Jagung Ayam Udang Ala Hotel

Sumber : https://www.kompas.com/


Live Streaming